Estudiantes de la Universidad Nacional de La Pampa (UNLPam) iniciarán un ciclo de pasantías en el Área de Bromatología del Municipio de Río Colorado, en el marco de un convenio que busca integrar la formación académica con la experiencia directa en territorio.
La empresa argentina NOVA, con sede en Cañada de Gómez (Santa Fe), inauguró la primera planta del país dedicada a la producción de fertilizantes bioorgánicos, una innovación que promete transformar la cadena agroalimentaria nacional desde su base: el suelo.
Hugo Menzella es uno de los referentes de la biotecnología en Argentina y América Latina. Bioquímico, doctor en Ciencias Biológicas, investigador del Conicet y docente en la Universidad Nacional de Rosario, ha dedicado su carrera a vincular ciencia y tecnología con la producción. Fundó la empresa Keclon S.A., la primera en Latinoamérica dedicada a enzimas industriales, hoy valuada en más de 20 millones de dólares y con presencia internacional.
Después de más de una década de investigación, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) en San Juan presentó una nueva variedad de quinua que marca un hito en la producción agrícola del país.
La seguridad alimentaria mundial se enfrenta a un desafío creciente: producir más alimentos para una población que superará los 9.000 millones de personas en 2050, sin comprometer los recursos naturales y reduciendo los impactos ambientales.
Con un enfoque renovado en la bioseguridad, la trazabilidad y la innovación tecnológica, la Feria Internacional de la Alimentación Rosario (FIAR 2025) abrió sus puertas este martes 1 de julio en el Centro de Convenciones Metropolitano.
La triquinosis continúa siendo una de las enfermedades parasitarias más conocidas y temidas vinculadas al consumo de carne contaminada, especialmente en tiempos de faenas domiciliarias y carneadas caseras.
