El consumo de café frío ha experimentado un crecimiento exponencial en la última década, con un aumento global cercano al 300%, y se proyecta un crecimiento adicional del 8% anual, es un fenómeno liderado por la Generación Z, está redefiniendo los hábitos de consumo en América Latina, transformando el café de una bebida tradicionalmente caliente y funcional en una experiencia social, indulgente y “cool”, que actúa como puerta de entrada a la categoría para los consumidores más jóvenes.
En Colombia, Nutresa se posiciona a la vanguardia de esta tendencia con una propuesta disruptiva que combina dos de sus marcas icónicas: Colcafé y Jet. La compañía presentó el Granizado Colcafé con sabor a Jet, un producto diseñado para democratizar el acceso a experiencias de café típicamente reservadas a tiendas especializadas y cafeterías premium. Según cifras de la industria, un granizado en un coffee shop puede costar entre 10.000 y 15.000 pesos colombianos, mientras que la versión de Nutresa permite disfrutar la misma experiencia por aproximadamente 3.000 pesos, ofreciendo un ahorro de hasta 70%. Este enfoque amplía la accesibilidad de la experiencia, tanto para consumo en el hogar como para momentos on-the-go.
El lanzamiento responde a la creciente preferencia de los jóvenes por bebidas frías: para el segmento de 18 a 24 años, estas bebidas representan más del 50% de su consumo total de café. El granizado funciona como alternativa para iniciar la mañana, acompañar encuentros sociales o disfrutar de un “tardeo” sin necesidad de acudir a establecimientos especializados. La propuesta apunta a reconectar a los consumidores con la categoría del café, posicionándola como atractiva, divertida y relevante para las nuevas generaciones.
El desarrollo del producto se apoyó en estudios de experiencia sensorial y formulación de café frío, buscando garantizar que el sabor y la textura se mantuvieran consistentes con la expectativa de indulgencia que ofrece un granizado profesional. La preparación fue simplificada: solo se requiere agua, hielo y una licuadora, logrando un resultado de calidad similar al que se obtiene en un coffee shop. Este diseño contribuye también a los objetivos de sostenibilidad de Nutresa, al minimizar el uso de empaques adicionales y optimizar el transporte de sobres individuales.
La estrategia comercial contempla cajas de cinco sobres disponibles en cadenas de supermercados y autoservicios de todo el país. La compañía proyecta un crecimiento a doble dígito en el segmento de café frío, superando la variación histórica del 31% y estimando que las ventas puedan superar los 3,5 billones de pesos colombianos al cierre de 2026. Este impulso se alinea con la estrategia de Nutresa de innovar con productos de alto valor percibido que fortalezcan la relevancia de la categoría y la fidelización de los consumidores más jóvenes.
“Con esta innovación, buscamos que el café siga siendo relevante en la vida de los jóvenes colombianos, transformando una experiencia premium en algo cotidiano y accesible”, afirma David Echavarría, Gerente de Mercadeo del Negocio de Café de Nutresa. La compañía consolida así su liderazgo en el mercado nacional y refuerza la percepción del café colombiano como un producto flexible, capaz de adaptarse a nuevas tendencias de consumo sin perder su identidad y tradición.
Con el Granizado Colcafé con sabor a Jet, Nutresa no solo innova en sabor y formato, sino que redefine la manera en que las nuevas generaciones interactúan con el café, integrando indulgencia, conveniencia y accesibilidad en un solo producto. Esta estrategia refuerza la competitividad de la empresa frente a marcas locales e internacionales y posiciona al café frío como un segmento de alto crecimiento y relevancia dentro del portafolio de bebidas de la región.
Nutresa innova con granizados de café frío para jóvenes
