DSM publicó hoy el segundo informe de su serie de Investigación Mundial, que trata el tema de la reducción de azúcar. Realizado a partir de una encuesta internacional, el informe se centra en las percepciones de los consumidores sobre el contenido de azúcar de los lácteos. Si bien el 62 % de los consumidores encuestados manifestaron preocupación acerca del contenido de azúcar de los lácteos que consumen, los lácteos azucarados son preferidos frente a las variantes con azúcar reducida o sin azúcar agregada.

Las exportaciones fueron un récord en la leche en polvo y leche descremada en polvo (NDM / SMP). Los exportadores movieron 48,812 toneladas de leche en polvo descremada en octubre, la mayor cantidad en cinco meses, y hasta un 29 por ciento más que hace un año. Esto hizo que el total del año hasta la fecha sea de 470,934 toneladas, ligeramente por encima del ritmo del año pasado. Más de la mitad de las ventas de octubre fue a México (28.537 toneladas). Octubre marcó el segundo mes consecutivo récord de envíos de leche en polvo.

Central Lechera Asturiana acaba de ser reconocida por su eficacia en la comunicación comercial con la medalla de bronce por la campaña “Leche y nada más”, desarrollada por la agencia Ogilvy & Mather. En dicha campaña la empresa láctea invita a una jornada de puertas abiertas, en sesión continua, con una red de webcams que recogen durante las 24 horas del día las distintas fases de la evolución del producto.

Tetra Pak y DeLaval, empresas hermanas en el grupo Tetra Laval, firmaron un acuerdo de cinco años con la Asociación de Productos Lácteos de China para ofrecer capacitación a los encargados de la granja de productos lácteos chinos. La ceremonia de firma contó con la participación de los Ministros de Agricultura de china y suecia, que tienen un memorando de entendimiento para aumentar la cooperación en la agricultura.

En una entrevista realizada en la Radio DairyLine compartieron una una vista previa y detallada del webinar USDEC que se realizará sobre la evaluación y la lucha de los mercados lácteos mundiales. Al aparecer en la radio esta semana, Alan Levitt de USDEC dijo que al menos tres piezas tienen que estar en su lugar antes de que sea probable recuperar los mercados lácteos mundiales:

El presidente John Wilson dijo, "Si bien es difícil debido a los bajos precios de la leche a nivel mundial, los agricultores de Fonterra se encuentran en una mejora continua para lograr un desempeño con mayores retornos. "El rendimiento es muy por delante del año pasado y estamos golpeando nuestras metas en los márgenes brutos, los gastos operativos y el capital.