Investigadores de la Universitat Politècnica de València y el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA) del Consejo Superior de Investigaciones Científicas Español (CSIC) han obtenido en el laboratorio un nuevo yogur con alto contenido de proteína y mayor capacidad saciante.

Mondelez Brasil ha introducido para su queso crema Philadelphia un envase más redondo que resulta más cómodo al consumidor a la hora de dosificar el queso con una cuchara.

GELITA es lí­der mundial en el suministro de proteínas de colágeno para las industrias farmacéuticas y de nutrición alimentaria, la salud y para numerosas aplicaciones técnicas. Tuvimos el placer de estar en el Stand con el Equipo de Gelita presente en Vitafoods SA.

Los productores señalan que los industriales les compran la leche vacuna barata y después la revenden hasta tres o cuatro veces más cara. Los intermediarios justifican el aumento de la leche con el incremento de la tarifa eléctrica en el paí­s.

La cooperativa lechera europea Arla Foods ha inaugurado oficialmente una zona de producción completamente nueva en su sitio en Pronsfeld, cerca de Bitburg-Prüm, en el distrito de Eifel.

La producción de leche industrializada alcanzó en 2014 los 653.936.920 litros, que representan un incremento de casi 4% respecto al año anterior, según la Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac). Aún así, advierten que todaví­a es bajo el consumo promedio del citado alimento.