El mercado mundial de extracto de levadura y beta-glucanos ha crecido constantemente durante los últimos años. Se espera que esta tendencia continúe durante el período proyectado debido al aumento del consumo de alimentos procesados y el cambio de los patrones de alimentación. La demanda de alimentos listos para el consumo debido al aumento de la población urbana y el aumento del número de mujeres que trabajan ha tenido un impacto positivo en la demanda de extractos de levadura y beta-glucanos de levadura.

Más de 70 por ciento de muestras de polen y la miel recogidas de forrajeo de abejas en Massachusetts contiene al menos un neonicotinoide, una clase de pesticida que ha sido implicado en despoblamiento masivo (CCD por sus siglas en inglés), en la que las abejas adultas abandonan sus colmenas durante el invierno, según un nuevo estudio de Harvard TH Chan Escuela de Salud Pública.

Las hojas pequeñas del árbol Moringa Oleífera pueden ser muy nutritivas. Conocido como "el árbol milagroso", esta planta tiene el potencial de salvar millones de vidas. Una vez comido por los antiguos romanos, griegos y egipcios, las hojas de Moringa Oleifera se han utilizado en la medicina tradicional transmitida durante siglos en muchas culturas. En el sistema de la medicina ayurvédica Moringa se usa para curar o prevenir alrededor de 300 enfermedades.

Los hidratos de carbono, proteínas y grasas son el suministro del 90% del peso seco de la dieta y el 100% de su energía. Los tres proporcionan la energía (medida en calorías), pero la cantidad de energía en 1 gramo (1/28 oz) difiere: 4 calorías en un gramo de carbohidratos o proteínas, 9 calorías en un gramo de grasa. Estos nutrientes también difieren en la rapidez con que suministran energía. Los hidratos de carbono son los más rápidos, y las grasas son los más lentos.

A medida que se envejece, es probable que las rodillas sean menos tolerantes cuando se trata de subir y bajar las escaleras. Ahora, un estudio apoyado en parte por los investigadores financiados por el Departamenteo de Agricultura de Estados Unidos (USDA por sus siglas en inglés) sugiere, que no recibir la suficiente vitamina D en la dieta puede poner en mayor riesgo el desarrollo de osteoartritis en las rodillas.

Una dieta en la que las células de triple negativos de cáncer de mama se mueren de hambre de un nutriente esencial hace que las células cancerosas sean más fácilmente asesinadas por un tratamiento con anticuerpos dirigidos, según informan en una publicación reciente los científicos del Centro Oncológico de la Universidad de Washington Carbone.