El líder en empaques de consumo a base de fibra Graphic Packaging International (Graphic Packaging) ha anunciado el lanzamiento de una innovación en cartón reciclado revestido (CRB): PaceSetter Rainier™, llamado así por el Monte Rainier, conocido por su cumbre cubierta de nieve de un blanco inmaculado.

¿Sabes si estás ingiriendo fosfato tricálcico en tus comidas? Te explicamos qué es, dónde puedes conseguirlo y los usos que le da la industria alimentaria.

Cuando pagó por comida artesanal (queso Gruyère suizo, extracto de vainilla orgánico, prosciutto italiano), ¿obtuvo lo que pagó? Con estimaciones globales de fraude alimentario de hasta $ 40 mil millones al año, es una pregunta que los investigadores de la Universidad de Purdue están abordando con una técnica de "huella digital" de alimentos lo suficientemente sensible como para distinguir entre alimentos elaborados con los mismos ingredientes, pero en diferentes lugares.

La tecnología inteligente creada por Air Products (APST) utiliza sensores y conectividad inalámbrica para ofrecer a los productores de alimentos una mayor comprensión del proceso de congelación criogénica

La cría de pulpos ha despertado la conciencia del mundo, pero no tiene por qué ser así. La preocupación generalizada sobre los planes para abrir la primera granja comercial de pulpo del mundo este verano podría disiparse si se desarrollara el pulpo cultivado, dijo hoy la organización de concienciación alimentaria ProVeg International.

Argensun, empresa Argentina líder en la producción primaria, procesamiento industrial y exportación de girasol confitero, fue parte de la 28º edición de Gulfood en el Dubai World Trade Center.