En las últimas semanas, se han producido dos brotes de listeriosis en Dinamarca e Italia que suman hasta el momento casi 100 personas afectadas y cuatro fallecidas. En España no se han notificado casos, pero las alertas alimentarias asociadas a esta temida bacteria no dejan de sucederse.
Internacional
Estanterías de flujo de palets triplica el almacenamiento
La implementación de estanterías de flujo de palets permite la consolidación del espacio de fabricación y almacenamiento, eliminando el almacenamiento fuera del sitio y la doble manipulación.
La historia de éxito en los productos extruídos en Holanda
"Comencé esta actividad hace once años con un extrusor doble tornillo BC 45. Dos años después, instalé una segunda línea de producción en la fábrica. Tres años más tarde nos trasladamos a un nuevo edificio y compramos una nueva máquina. Actualmente la producción se lleva a cabo en nuestras tres líneas de producción, todas de la marca Clextral. Tenemos quince empleados que trabajan en cuatro equipos. Todo está automatizado, por lo tanto esas tres líneas de extrusión sólo requieren dos operarios en la fábrica, dijo Carry Reichgelt de la empresa ECP de Holanda.
La generación de máquinas de envasado higiénico de Langen
Langen Grupo considera que el embalaje un requisito básico para la industria de fabricación de alimentos en los próximos años. Como resultado, han tomado la iniciativa de desarrollar máquinas de embalaje secundario que son realmente higiénico. En un mundo donde hay necesidades que aún no hay normas coherentes en su lugar, se ha analizado, consultado con los clientes, llevado a cabo su propia investigación y avanzado en el desarrollo máquinas de mejor rendimiento.
Sistemas efectivo para la entrega de nutrientes en nutracéutico
El término "nutracéuticos" es un híbrido de las palabras "nutrición" y "farmacéutico" creado en 1989 por Stephen DeFelice. Es un término general usado para describir cualquier producto que sabemos tienen beneficios para la salud, además del valor nutricional básico. Los nutracéuticos puede incluir un grupo diverso de ingredientes que van desde vitaminas y minerales a las enzimas, aminoácidos y productos glandulares. Estos ingredientes ampliamente difieren en sus propiedades fisicoquímicas, y pueden presentar numerosos retos de formulación en el diseño de suministro.
La nanotecnología aplicada al embalaje para alimentos
Bayer produce una película de plástico transparente (llamado Durethan) que contiene nanopartículas de arcilla. Las nanopartículas están dispersas por todo el plástico y son capaces de bloquear el oxígeno, dióxido de carbono y que la humedad llegue a carnes frescas u otros alimentos. Las nanoarcillas también hacen al plástico más ligero, más fuerte y más resistente al calor.
Soluciones de envasado para la eliminación de olores
Compuestos orgánicos que contienen azufre volátiles son la principal causa del olor fétido que emana de los productos de descomposición y algunas frutas y verduras, por ejemplo, el ajo, el puerro, la cebolla y la sabrosa fruta durian. De hecho, el olor de la fruta durián es tan fuerte que no está permitido en el sistema de metro de Singapur, y muchas aerolíneas.