Baker Perkins colabora estrechamente con Rousselot en nuevas tecnologías de procesos e ingredientes para la producción de gominolas de gelatina en sistemas para depositar sin almidón. SiMoGel, la nueva solución desarrollada por Rousselot líder mundial en la producción de gelatinas, permite que las gominolas producidas en las depositadoras ServoForm de Baker Perkins se sequen en cuestión de minutos en lugar de las 24 horas que tarda el proceso utilizando un mogul de almidón convencional.

Solo Gelato planea interrumpir la industria de helados con su innovador sistema de cápsulas al estilo NESPRESSO para obtener helado instantáneo. Solo Gelato es una joven empresa emergente con sede en Israel y dirigida por el ex empresario de alta tecnología y experto en gelato, Barak Beth-Halachmi. En los últimos cinco años han estado desarrollando un sistema de cápsulas al estilo NESPRESSO que produce helado fresco en un instante.

Con los años, Oreo se ha ganado la reputación de ser las galletas más vendidas en el mundo. Mientras que la idea innovadora de un sandwich de galletas llenó con la crema deliciosa en el centro es razón bastante para que sea el favorito del consumidor, su historia larga de éxito es lo que lo hace distinto a otros snacks. Estas galletas se crearon por primera vez en 1912, desde entonces este bocado centenario se ha convertido en una marca multimillonaria con ventas anuales consistentemente fuertes.

Después de 75 años, la empresa de dulces Mars añadió una variedad de caramelo nuevo de la marca M & M. El caramelo de tamaño de un bocado tendría un relleno de caramelo cremoso y suave y seria cubierto por chocolate con una capa dura de candy. Esta última creación se llamara M & M's Caramel. El chocolate y caramelo parecen ser la combinación perfecta; si es así, ¿por qué se tardo tanto la empresa para hacer esta combinación?

Sólo un 10% de todos los productos que se lanzan al mercado tiene éxito. Para una empresa es muy alto el riesgo de tomar decisiones comerciales sin una adecuada evaluación de sus efectos. El escenario natural de un producto nuevo es atender una necesidad y también la nueva necesidad del mercado para desarrollar procesos de abastecimiento que probablemente no hayan existido previamente. Pero también podemos referirnos a productos nuevos como extensiones de línea, relanzamientos de productos o al incremento de alguna funcionalidad que el área de marketing desea mostrar al mercado para diferenciarse e incrementar su participación.

La diversidad es un signo de nuestros tiempos y atraviesa todos los sectores. Cualquier chef o comida de empresa sabe que para sobrevivir en el mercado, es necesario diversificar su gama de productos. Ya no puede empresa sobrevivir en el mercado de alimentos con un sólo producto. Como empresa de cacao y chocolate, Bensdorp recibe solicitudes de todas partes del mundo y mantiene una estrecha vigilancia sobre el mercado de la evolución y las tendencias.