La proteína dejó de ser un macronutriente más para convertirse en protagonista absoluta del discurso nutricional en Estados Unidos. Impulsada por redes sociales, estrategias de mercadotecnia agresivas y un giro en las recomendaciones oficiales, la tendencia está reformulando la tradicional pirámide alimentaria y reconfigurando el negocio de alimentos y bebidas.
El Gobierno de Estados Unidos presentó una actualización sustancial de sus Guías Alimentarias para los Estadounidenses, el marco oficial que orienta las recomendaciones nutricionales del país y que se revisa cada cinco años.
La evolución del consumo alimentario en Norteamérica acelera un nuevo ciclo de innovación, autenticidad y análisis de datos. En ese contexto, KeHE Distributors®, uno de los mayores distribuidores de productos naturales, orgánicos, gourmet y frescos de la región, presentó sus cinco macro tendencias que marcarán la dinámica del mercado de alimentos y bebidas en 2026.
El Departamento de Agricultura recomendó reducir los azúcares agregados y el sodio en los desayunos y almuerzos para estudiantes de primaria, una propuesta que expertos esperan que “ayude a los niños estadounidenses a llevar vidas más saludables”.
Por primera vez, los beneficios para el bienestar del CBD se pueden esparcir sobre la pizza y la pasta favorita de la abuela… y saben como el orégano. Scarborough Fare, junto con JeffThe420Chef, ha inventado el primer producto 100% Culinary Hemp Flower del mundo que imita el sabor y olor natural de la popular hierba italiana.
Clasado Biosciences ('Clasado'), líder mundial en el desarrollo de ingredientes prebióticos científicamente probados y soluciones de productos para el microbioma intestinal humano, ha compartido información sobre lo que considera un punto de inflexión para el mercado de prebióticos de EE. UU.
El nuevo suplemento delicioso a base de plantas ofrece 22 gramos de proteína limpia, es sin lácteos, sin azúcar, sin soja, suero de leche o OMG, y es kosher y vegano. No Cow, los fabricantes de barras innovadoras de origen vegetal, altas en proteínas y bajas en azúcar, anunciaron hoy el lanzamiento de su línea de proteínas en polvo de origen vegetal.
