FoodNewsLatam - Latinoamérica - Page #175

Latinoamérica

Los casos de fraude pueden presentarse en todas las esferas comerciales de cualquier industria, incluso en la de alimentos, donde debido a la falta de recursos de seguridad, los sistemas que vigilan la producción pueden burlarse fácilmente; para estos casos, la tecnología es la solución que mejor se acomoda a las necesidades de la industria. En pleno reinado del consumidor consciente, no son pocas las ocasiones en las que nos llegan informaciones relacionadas con los fraudes alimenticios. ¿De dónde proceden los alimentos frescos que terminan en nuestro carrito de la compra?,

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Profesionales de los Institutos Nacionales de Investigación Agrícola (INIA) de Argentina, Chile, Costa Rica, Ecuador, Nicaragua, Perú, Panamá, Paraguay y República Dominicana, responsables de la gestión de la propiedad intelectual de las investigaciones realizadas en estas entidades, intercambiaron conocimientos y experiencias sobre esta materia, en un encuentro que formó parte del patrocinio del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) al Fondo Regional de Tecnología Agropecuaria (FONTAGRO).

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Con Chocolizer™ de Callebaut®, los cocineros podrán crear o perfilar su sabor a chocolate preferido o que tanto han buscado. ¿Hay algún chocolate que tenga un sabor más intenso y más notas florales que el que utiliza normalmente? ¿Puede combinar su chocolate con cerveza? Deje de preguntárselo y descubra Chocolizer™ de Callebaut®. Esta herramienta interactiva le permitirá crear o perfilar su sabor a chocolate negro, con leche o blanco preferido. La aplicación le sugiere el chocolate Callebaut® que mejor se ajusta a su sabor favorito.

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BASF recibió más de 30 reconocimientos en diferentes áreas de actuación, como innovación, diversidad, compromiso social y recursos humanos, en países de América del Sur durante 2018. Otorgados por asociaciones, prensa y clientes de diferentes sectores como el automotriz, cosmético y construcción, entre otros. Las premiaciones reconocen el papel de la compañía, orientada al propósito de crear química para un futuro sustentable.

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