El mercado global de suplementos nutricionales supera los 473,000 millones de dólares y crece a tasas del 6.5% anual. Perú tiene posición privilegiada en ese mercado: es el mayor exportador mundial de maca, produce el 60% del cacao orgánico global y tiene una biodiversidad amazónica —aguaje, camu camu, sacha inchi, lúcuma— que los mercados europeo y norteamericano demandan con creciente sofisticación.
En Perú se generan más de 23,000 toneladas de residuos sólidos al día, pero apenas el 1.8% logra reincorporarse a la cadena formal de reciclaje. Esa brecha no es solo un problema ambiental: es una falla estructural que debilita la competitividad de toda la industria que depende del empaque reciclado como insumo productivo.
La Embajada del Perú en Japón y la Asociación Pisco de Japón organizaron en Tokio el taller "Pisco is Peru", una jornada de perfeccionamiento dirigida a bartenders, sommeliers y representantes de restaurantes y bares de la capital japonesa.
Detrás de la textura cremosa de un helado, la consistencia de una leche vegetal, la estabilidad de una salsa lista para consumo o la firmeza de un jamón cocido hay un ingrediente que la mayoría de los consumidores nunca identifica en la etiqueta: hidrocoloides derivados de macroalgas.
Corporación de Alimentos Tierra Bendita avanza en una nueva etapa de crecimiento industrial con una inversión cercana a S/ 2 millones destinada a ampliar capacidad productiva, automatizar procesos y fortalecer su posicionamiento en el mercado de alimentos funcionales y snacks saludables.
El mercado global de superfoods superó los 200,000 millones de dólares en 2025 y mantiene tasas de crecimiento anuales superiores al 8%, impulsado por una demanda que ya no se concentra solo en consumidores de altos ingresos sino que avanza hacia el mainstream en mercados desarrollados y emergentes.
El Ministerio de la Producción oficializó el 11 de junio como el Día Nacional del Vino Peruano mediante la Resolución Ministerial N.° 000136-2026-PRODUCE, publicada en el Diario Oficial El Peruano, con el objetivo de promover el desarrollo de la cadena productiva del vino, fortalecer su identidad y visibilizar el trabajo de productores y bodegas nacionales.
