Mientras que la mayoría de otros tipos de aceites han visto sus precios en picada entre 2012 y 2014 en términos constantes, el aceite de oliva ha resistido la tendencia al registrar un aumento constante. Un factor a largo plazo está en juego, en particular el posicionamiento de aceite de oliva virgen como un producto de alta calidad y su dependencia de las ventas en los mercados desarrollados con altos precios.

En el primer estudio para investigar los niveles de lípidos en sangre en asociación con el consumo de bebidas endulzadas con azúcar (SSB) en una muestra de los escolares del área de Boston, los investigadores encontraron que había una asociación inversa entre los cambios de admisión SSB y aumento del HDL-colesterol (HDL-C es el "colesterol bueno"). Los resultados del estudio también mostraron que una mayor ingesta de bebidas azucaradas se asocia con una concentración de triglicéridos superior.

Una bacteria que puede convertir una cena de mariscos en un peligro para la salud va en aumento en las aguas costeras de Nueva Inglaterra. Algunos mariscos, especialmente ostras crudas, pueden contener niveles peligrosos del patógeno Vibrio parahaemolyticus (Vp), un primo del error que causa el cólera. Cuando se ingiere, Vp puede causar la intoxicación alimentaria llamada vibriosis, que por lo general implica tres días de náuseas, diarrea, fiebre y escalofríos.

No importa si se trata de alimentos, bebidas, productos de belleza o productos para al hogar, el envasado es un aspecto esencial tanto con respecto a la manera en que se utilizan los productos como a la manera en que se comunican los beneficios de los mismos a los consumidores. De hecho, cuando hablamos de atractivo sensorial, no es el objeto lo único que importa, también el envase es fundamental. Mientel ha seleccionado algunas de las mejores innovaciones de envases de todo el mundo.

Mondelez International, fabricante preeminente del mundo de chocolate, galletas, chicles y caramelos, ha inaugurado una nueva línea de producción de chocolate para capitalizar la creciente demanda en su negocio de confitería Europea. La inversión es parte del viaje continuo de la compañía para crear una cadena de suministro global de las mejores en su clase integrada mediante la transformación de sus activos y procesos de fabricación para reducir costes y mejorar la productividad.

"Creemos firmemente en las oportunidades de crecimiento en el mercado de los bocadillos de Europa. Como líder en el mercado de Polonia en galletas y chocolate, sabemos que mantener nuestra ventaja competitiva requiere tecnología de fabricación de las mejores en su clase, tales como la Línea del Futuro presentado." Dijo Jürgen Leisse Presidente de Mondelez International Europa Central.

En el acto de apertura, Leisse estuvo acompañado por el cónsul general estadounidense Walter Braunohler, quien señaló: "El mejor activo empresarial de Polonia es su motivación laboral, capaz e inteligente. Esta es la razón principal de que cada vez más empresas estadounidenses están estableciendo operaciones aquí en Polonia, y la razón de que las empresas que ya están presentes continúen expandiéndose y contratar a más trabajadores polacos. Estamos muy contentos de ver estos vínculos comerciales cada vez mayores, que benefician a nuestros dos países".

Esta nueva línea es una de las primeras dentro de la red de fabricación de la empresa en Polonia y sólo el segundo en Europa Central. La inversión apoyará las aspiraciones de las categorías de crecimiento de chocolate y galletas de la empresa, permitiendo la producción de formatos de productos bocadillos innovadores para marcas favoritas como Milka, Oreo, Cadbury y Terry's Chocolate Orange, así como la marca polaca 3bit.

Esta es la primera gran inversión en la fábrica Skarbimierz desde su apertura en 2010. La inversión aporta soluciones técnicas modernas y mejores estándares de seguridad de la planta para apoyar un aumento en el volumen de producción y hasta 90 nuevos puestos. El anuncio se basa en la inversión anterior de Mondel?z International de $ 15 millones para establecer un centro mundial de investigación y desarrollo en el área de Wroclaw.

Acerca de Mondelez Polonia
Mondelez Polonia es una empresa líder en snacking que ha estado operando en el mercado polaco desde hace 23 años. Su cartera incluye marcas snacking bien conocidas, tales como Milka y Alpen Gold chocolates, Prince Polo obleas, 3bit barras de dulce, Milka, Oreo, y Lakotki galletas. La empresa cuenta con siete plantas de fabricación en el país. Las plantas en Jankowice, Bielany Wroclawskie y Skarbimierz producen productos de chocolate. Skarbimierz también es el hogar de una planta de goma de mascar. Las plantas en Jaroslaw, Cieszyn y Plonsk producen galletas y barquillos. La compañía emplea aproximadamente a 3.300 personas en Polonia.

Acerca de Mondelez International
Creación de deliciosos momentos de alegría en 165 países, Mondel?z International es un líder mundial en galletas, chocolate, chicles, dulces y bebidas en polvo, con las marcas de mil millones de dólares como Oreo, LU y Nabisco galletas; Cadbury, Cadbury Dairy Milk y Milka; Trident y Tang bebidas en polvo. 

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Fuente: Food News Latam® www.foodnewslatam.com

Si bien la idea de comer insectos no agrada a muchos consumidores, puede resultar una alternativa para aumentar el contenido de proteína en las dietas. De hecho, la preocupación por el control del peso y la apariencia han ayudado a la demanda de propulsión para la proteína, con los consumidores que a través de los mercados asiáticos, europeos y americanos identifican constantemente reclamos de proteínas para ayudar a construir el músculo o porque aporta saciedad.