La quinua se ha consolidado como el superalimento más completo originado en Latinoamérica y, al mismo tiempo, como uno de los cultivos agrícolas con mayor impacto económico, científico y social en la región.
La innovación en alimentos y bebidas en América Latina entra en un nuevo ciclo con la publicación del Reporte de Tendencias de Nutrición 2026 de FrieslandCampina Ingredients, parte del grupo global especializado en ingredientes alimentarios.
La industria de alimentos y bebidas en América Latina comienza el año con señales claras de transformación en el comportamiento del consumidor, obligando a fabricantes y proveedores a ajustar portafolios, procesos y estrategias comerciales.
Grupo Cepas, una de las compañías líderes en bebidas de Argentina, Chile y Uruguay, ha iniciado un ambicioso proyecto de transformación digital para optimizar su operación, mejorar la eficiencia logística y consolidar su posición en el mercado regional.
El mercado global de açaí berry se consolida como uno de los segmentos más dinámicos dentro de la industria de ingredientes funcionales y alimentos saludables.
Durante décadas, el agua ha sido considerada el estándar indiscutible de la hidratación. Sin embargo, evidencia científica reciente invita a matizar ese consenso y abre una conversación relevante para la industria de alimentos y bebidas.
El mercado global de la cerveza mantiene una trayectoria de crecimiento sostenido y con señales claras de transformación estructural.
