El calentamiento global tendrá profundas consecuencias sobre dónde y cómo se producen los alimentos, y llevará también a una reducción de las propiedades nutricionales de algunos cultivos, todo lo cual tiene implicaciones en las políticas de lucha contra el hambre y la pobreza y para el comercio mundial de alimentos, según afirman los expertos en un nuevo libro.

Innovador embalaje de huevos que consiste en 50% fibra de césped es uno de los pasos de Huhtamaki hacia una producción más sostenible y el uso de materias primas.  Ambos aspectos son el núcleo del enfoque de la empresa con la responsabilidad ambiental.

El proyecto apoya la innovación en tecnología de reciclaje y desarrolla asociaciones para mejorar el reciclaje de cápsulas de café de aluminio y otros metales de tamaño pequeño. Aunque el aluminio es 100% reciclable, sólo el 32% de los envases de aluminio de la casa se recicla en Francia. Debido a que los centros de clasificación de envases no tienen el equipo adecuado, es incapaz de procesar envases pequeños de menos de 7 centímetros.

El agua es un bien escaso y al mismo tiempo imprescindible para la industria alimentaria. Sin agua no es posible producir alimentos. El agua es utilizada para cocciones, procesos de evaporación, refrigeración, herramienta de desinfección y limpieza y generación de frío y calor.

Recién se ha publicado el informe de RSC 2014 de Palsgaard, el que detalla cómo el productor de ingredientes alimenticios con sede en Dinamarca continúa estableciendo el estándar de la industria en materia de sostenibilidad - incluyendo el trabajo hacia un objetivo ambicioso para lograr la neutralidad de CO2 para el año 2020.

Es verdad que algunos alimentos orgánicos suelen costar más que los alimentos convencionales pero hay razones válidas para ello. Por eso, cuando veas un producto realmente barato es importante detenerte a pensar ¿por qué es tan económico?, ¿Será posible que contenga ingredientes de mala calidad?,