La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) volvió a poner bajo la lupa a la industria láctea mexicana tras la publicación de su más reciente estudio de Calidad, en el que analizó 18 yogures sólidos y batidos disponibles en el mercado nacional.
La industria de alimentos y bebidas en México vive un proceso de transformación marcado por la coexistencia de innovación tecnológica, crecimiento industrial y un entorno regulatorio cada vez más exigente. Este equilibrio define las estrategias de proveedores y fabricantes que buscan mantenerse competitivos en uno de los mercados más grandes de América Latina.
La transformación de los hábitos de consumo alimentario avanza con rapidez a escala global y obliga a la industria a replantear sus modelos operativos, nutricionales y de abastecimiento. Cada vez más consumidores buscan alimentos que no solo satisfagan el apetito, sino que aporten beneficios medibles al bienestar físico y mental.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió recientemente una alerta sanitaria por la comercialización de suplementos alimenticios de la marca Love Natural, debido a que se promocionan con publicidad engañosa y atribuciones terapéuticas no respaldadas por la legislación vigente.
El debate sobre la alimentación y la salud pública en México ha vuelto a cobrar relevancia en el marco de la reciente propuesta de incremento del Impuesto Especial sobre Producción y Servicios (IEPS) a las bebidas azucaradas.
El incumplimiento de los lineamientos de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, referente al etiquetado frontal de advertencia en alimentos y bebidas procesadas, puede acarrear multas de hasta 1.3 millones de pesos por producto, según datos de HDI Global México.
En América Latina, las enfermedades cardiovasculares continúan siendo la principal causa de muerte. Sin embargo, en países como México, se observa un creciente compromiso tanto desde el sector público como de la industria alimentaria para promover hábitos más saludables que ayuden a reducir estos riesgos.
