El Ministerio de Agricultura de Chile publicó en el Diario Oficial el decreto que incorpora formalmente la categoría de "vino bajo alcohol" al marco regulatorio nacional, tras la toma de razón de la Contraloría General de la República. La medida modifica el reglamento de la Ley N° 18.455, vigente desde 1986, que hasta ahora exigía una graduación alcohólica mínima de 11,5 grados para cualquier vino envasado destinado al consumo directo.
La industria del vino y la uva de mesa chilena, dos de los pilares más emblemáticos de la agroexportación nacional, tienen ahora un centro de investigación dedicado exclusivamente a enfrentar los desafíos que el cambio climático y la escasez hídrica plantean al sector.
Este producto es una alternativa ideal para la industria alimentaria, que agrega valor al lupino chileno cultivado por 300 comunidades mapuches en La Araucanía y se posiciona como una excelente opción para veganos y vegetarianos.
Un producto que acompaña la preferencia actual por recetas con mayor porcentaje de cacao.
El nuevo packaging tiene un diseño que alude a la inclusión y a la innovación. La marca de Puratos presentó además dos nuevos productos que acompañan el crecimiento del consumo plant-based.
Veganuary se consolidó en Chile con exitosos resultados. En enero de 2024, más de 1.8 millones de personas recibieron los recursos de la ONG para probar el veganismo en enero y un 5% de la población chilena fue parte de la campaña.
Si bien “gelato” significa helado en italiano, existen diferencias significativas entre los dos. Aunque ambos son imperdibles para refrescarse con las altas temperaturas, es importante reconocer sus cualidades distintivas, y el por qué muchos dicen que los gelatos son los más sabrosos helados del mundo.
