En su constante preocupación por entregar más opciones gourmet para tus comidas, Trattoria lanzó al mercado sus nuevos Gnocchi, ricos y fáciles de preparar ya que están en sólo dos minutos pero con un toque gourmet.
Las quejas sobre, productos de panadería sin gluten secos podrían ser pronto una cosa del pasado, gracias a una solución a base de proteínas de la leche natural desarrollada por Arla Foods Ingredients. El mercado de productos sin gluten se va por las nubes en Europa y los EE.UU., impulsado principalmente por la percepción de que son más sanos y pueden ayudar a perder peso. Las ventas en ambas regiones crecieron un 20% durante 2014, hasta alcanzar un valor de 1,5 mil millones € en Europa y $ 20 mil millones en América.
Koo! nace de la fusión ente el “savoir faire” de Alejandro Federico con años de experiencia en horneando, con pasión y dedicación, cookies y cantuccini para Casa Piperno y la continua búsqueda de Guillermo Casarotti (Inti Zen) de productos para un consumidor sensible y consciente. Koo! propone cuatro butter cookies: Chai Cookie con especias, Coco&Coco con coco de Indonesia, el Lemon&Ginger, y un cookie innovador con notas saladas y notas dulces, el Sweet&Salty.
La búsqueda de mayor contenido proteico dejó de ser un fenómeno restringido a la nutrición deportiva y avanza hacia categorías tradicionalmente asociadas al placer y la indulgencia. Seara, marca de congelados propiedad de JBS, amplió su línea Seara Protein de tres a trece productos, incorporando pizzas, pastas, hamburguesas, empanados, albóndigas y fiambres a un portafolio que hasta hace poco se limitaba a comidas listas para calentar.
Una nueva hornada de talento emergente se está gestando en el Distrito Federal de Brasil, donde 23 jóvenes culminaron una formación especializada en panadería y confitería, abriendo las puertas a un futuro con más oportunidades laborales y personales.
Los productos de 17 pequeñas empresas de Paraná estarán presentes en Naturaltech, la feria más importante de América Latina dedicada exclusivamente a productos naturales y orgánicos, que se celebra del 11 al 14 de junio en São Paulo, en conjunto con la Feria Bio Brasil.
Brasil se consolida como el principal productor de cereales en Latinoamérica, con una producción cercana a 300 millones de toneladas anuales, contribuyendo significativamente a la seguridad alimentaria mundial.
