Un estudio del Instituto Nacional de Salud explora cómo los productos industrializados afectan el metabolismo y contribuyen a enfermedades crónicas.
El impacto de los alimentos ultraprocesados en la salud: un experimento innovador en EEUU
Estados Unidos
EE.UU. a través de la USDA impulsa la fabricación nacional de fertilizantes
El secretario del Departamento de Agricultura de EE. UU. (USDA), Tom Vilsack, destacó los avances logrados en la asociación con agricultores y empresas estadounidenses para aumentar la producción nacional de fertilizantes innovadores y facilitar que los agricultores estadounidenses cultiven alimentos mediante la práctica del doble cultivo.
California prohíbe cuatro aditivos alimentarios con la ley AB 418
El gobernador de California Gavin Newsom firmó, el 7 de octubre, la primera legislación de su tipo para prohibir el uso de cuatro aditivos en alimentos procesados y bebidas en dicho estado, llamada Ley de Seguridad Alimentaria de California (AB) 418.
Los desiertos alimentarios en las zonas rurales de Estados Unidos exponen la necesidad de estrategias de distribución más amplias
Los agronegocios y las empresas alimentarias pueden encontrar oportunidades al atender a los residentes rurales de bajo acceso.
En desafío a la industria, los legisladores de California votan a favor de que las empresas paguen por la capacitación en alimentos
La legislatura de California toma medidas para exigirles a las empresas que les den una compensación económica a los empleados de servicios de alimentos por el costo de la capacitación en seguridad de los alimentos que requiere la legislación de salud pública del estado.
Ley prohíbe incluir cubiertos plásticos, condimentos y servilletas en ‘deliveries’ de comida
La nueva norma conocida como 'Skip the Stuff' obliga a restaurantes y plataformas de envío a preguntar a los clientes si desean utensilios desechables.
Limpieza en húmedo rápida y profunda de los transportadores de alimentos
Para cumplir con los cada vez más estrictos estándares de conformidad, tales como la Ley de Modernización de la Inocuidad Alimentaria (FSMA) y la Iniciativa Global para la Seguridad Alimentaria (GFSI), las empresas procesadoras de alimentos ahora realizan pruebas de ATP para monitorear el crecimiento de bacterias en las superficies de los equipos.