El café frío ya no es una tendencia emergente en México, es una categoría en plena consolidación que está redibujando el mercado de bebidas del país. El consumo de estas preparaciones se triplicó entre 2019 y 2023, pasando del 3% al 8% del total de tazas consumidas.
El mercado de café frío en México vale 4,400 millones de dólares en 2025 y se proyecta que alcance los 5,800 millones para 2030, con una tasa de crecimiento anual del 5.76%. En ese contexto, NESCAFÉ lanzó Espresso Concentrate, un formato concentrado diseñado para preparar bebidas estilo cafetería en casa con la simplicidad de un solo shot.
El lanzamiento no es casual. A nivel global, el mercado de cold brew y concentrados de café creció de 597 millones de dólares en 2024 a más de 700 millones en 2025, con proyecciones que lo llevan a superar los 3,500 millones para 2034 a una tasa de crecimiento anual compuesta del 19.5%, la más alta de todas las categorías de café.
El consumidor que impulsa ese crecimiento tiene un perfil preciso: joven, urbano, con alta afinidad digital y disposición a experimentar con preparaciones personalizadas, en México, los consumidores de entre 14 y 35 años destinan el 30% de sus momentos de consumo de café a bebidas frías, casi el doble del promedio general de la población.
NESCAFÉ Espresso Concentrate apunta directamente a ese perfil con un concepto que la marca denomina hackear el café: personalizar, experimentar y preparar sin reglas ni recetas fijas. Un shot del concentrado puede convertirse en un latte frío con leche de avena, un affogato, una base para mezclas con sabores o simplemente un espresso sobre hielo. La versatilidad no es solo un argumento de marketing: es la respuesta técnica a una generación que adoptó el vocabulario barista —cold brew, nitro, espresso tonic, dirty chai— y ahora exige reproducir esas experiencias fuera de la cafetería sin sacrificar practicidad.
El momento del lanzamiento coincide con señales de tensión en el mercado global del café, los precios del café arábica alcanzaron máximos históricos en 2025, superando los 3.30 dólares por libra en la Bolsa de Nueva York, impulsados por sequías en Brasil y Colombia, los dos mayores productores mundiales. Nestlé, como principal comprador global de café con aproximadamente el 10% del comercio internacional, tiene la escala para absorber esa presión mejor que sus competidores, y el formato concentrado optimiza el uso de materia prima por volumen de bebida producida, una eficiencia relevante en un entorno de costos altos.
México es para NESCAFÉ uno de sus mercados más estratégicos del mundo. La marca está presente en 9 de cada 10 hogares mexicanos y corresponde a 5 de cada 10 tazas de café consumidas en el país. Ese nivel de penetración convierte cualquier lanzamiento en un evento de escala nacional con impacto inmediato en los lineales.
El país, además, ocupa el décimo lugar en producción global de café con aproximadamente 4 millones de sacos de 60 kg anuales y es reconocido por sus variedades arábicas de altura provenientes de Chiapas, Veracruz y Oaxaca, regiones cuyo perfil sensorial —acidez brillante, notas frutales— se adapta especialmente bien a las preparaciones frías donde el calor no enmascara los defectos ni las virtudes del grano.