Allmicroalgae lanza polvos de Chlorella vulgaris ricos en nutrientes con un perfil organoléptico mejorado. Allmicroalgae presenta dos polvos innovadores de Chlorella vulgaris, que están aprobados como ingredientes alimentarios y complementos alimenticios por la EFSA.
20 marcas y más de 300 referencias lideran la transformación del mercado del chocolate en España e incorporan criterios de Comercio Justo en su cacao de la mano de Fairtrade. El gasto per cápita de los españoles en productos de Comercio Justo ha pasado de 0,72 euros a 2,92 euros entre 2015 y 2019. El canal retail impulsa a nivel europeo la distribución de productos de Comercio Justo ante la demanda de un consumidor más comprometido con la sostenibilidad.
MeetingPack virtual 2021 abordará la sostenibilidad de los envases y la incorporación del material reciclado en su programa. Empresas patrocinadoras como ENPLATER GROUP, UBE, RSM y TPL, entidades colaboradoras como AVEP, PlasticsEurope, FIPA, EFE (Asociación de Convertidores de Embalaje Flexible) y PACKNET y una docena de medios de comunicación especializados nacionales e internacionales ya han confirmado su apoyo a este evento.
Ya está abierto el plazo para solicitar la participación en Fruit Attraction 2021, que se celebrará presencialmente del 5 al 7 de octubre en Madrid. Tres días de reencuentro sectorial que volverán a convertir a la feria en el epicentro mundial de la comercialización de productos frescos, donde la innovación, la calidad y la diversidad son los principales argumentos por los que operadores y retailers de todo el mundo aprovechan para planificar sus campañas en un momento clave como es principios de octubre.
La aprobación como nuevo alimento, la responsabilidad de los operadores, la trazabilidad y la información al consumidor, disposiciones legales a tener en cuenta para su introducción en el mercado de la Unión Europea. La comercialización de carne creada en el laboratorio está más cerca en España y la Unión Europea.
La necesidad de innovar y digitalizar los procesos en la Cadena de Suministro, clave para la competitividad. Blockchain, control de calidad con Visión Artificial o el uso Gemelos digitales para predecir el comportamiento de compra desde el envase son algunas de las tecnologías disruptivas para conseguir la transformación digital de forma rentable.
Los péptidos, elementos más pequeños y funcionales que forman parte de las proteínas, son capaces de adquirir ciertas bioactividades como antioxidantes, antitumorales o antihipertensivas. A través de la Proteómica, el centro tecnológico está estudiando a gran escala las proteínas, prediciendo y contrastando funciones que sean relevantes para incluir en productos alimenticios.
