El primero de Junio, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una guía preliminar abierta a comentarios del público que proporciona objetivos prácticos y voluntarios para la reducción del sodio por parte de la industria alimentaria. La ingesta promedio de sodio en los EE.UU. es de aproximadamente 3,400 mg al día. Los objetivos propuesto a corto plazo (dos años) y a largo plazo (10 años) tiene la intención de ayudar a los consumidores a reducir gradualmente la ingesta de sodio a 2,300 miligramos (mg) al día,
Control Calidad
Exponen a Tyson Foods con un impactante video
Tyson Foods, una vez más recibe atención negativa de los medios de comunicación, ahora que Mercy For Animals expuso un impactante vídeo acusando a la empresa de abusar de sus animales. El vídeo muestra una multitud de pollitos desnutridos abarrotados en un pequeño espacio donde están obligados a crecer más rápido de lo común. Estos animales tampoco están debidamente atendidos; los animales enfermos y heridos han sido abandonados en su sufrimiento.
Michelle Obama, contenta por la nueva y mejorada etiqueta de información nutricional
Su diseño renovado e información pertinente ayudará a los consumidores a tomar decisiones de alimentación saludables. El día 20 de Mayo, la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) dio un paso importante para asegurarse de que los consumidores cuenten con información nutricional actualizada en la mayoría de los alimentos empaquetados o envasados que se venden en los Estados Unidos, lo cual ayudará a las personas a tomar decisiones informadas sobre los alimentos que consumen y ofrecen a su familia.
Quaker Oats Company se añade a la larga lista de productos afectados por la bacteria Listeria
La compañía de Quaker Oats, una subsidiaria de PepsiCo, ha emitido una retirada voluntaria de una pequeña cantidad de Barras de quinua Quaker debido a una posible contaminación con Listeria. A pesar de que esta iniciación era sólo una precaución, esta infección es una de las enfermedades transmitidas por los alimentos más peligrosos que hay. Mientras que los individuos sanos pueden experimentar síntomas a corto plazo, como la fiebre, dolores de cabeza y náuseas, los adultos mayores y las mujeres embarazadas potencialmente pueden sufrir efectos secundarios graves, como abortos involuntarios o muertes fetales.
La definición de "saludable" de la FDA no está actualizada
El 14 de abril de 2015, hace más de un año, KIND® Healthy Snacks reveló la noticia de que la U.S. Food and Drug Administration (FDA) solicitó ajustes para el lenguaje etiquetado en cuatro de sus barras y la página web de la empresa. Los cuatro sabores fueron etiquetados como "saludables" y su filosofía de la empresa es “healthy and tasty.” La FDA encontró que esto es engañoso sobre todo porque contiene altas cantidades de grasa saturada, que es principalmente debido a la cantidad de nueces que se encuentra en el producto. Sin embargo, las nueces han demostrado ser tan beneficioso para la salud como el aguacate, salmón y huevos.
El 75% del sodio en nuestra dieta proviene de los alimentos envasados
A medida que la U.S. Food and Drug Administration promueve estrategias de reducción de sodio y anima a la industria alimentaria para reducir el sodio en los alimentos envasados, Nestlé apoya la salud y el bienestar mediante la maximización de sus esfuerzos de reducción de sodio. Ellos han reforzado sus prioridades al hacer un compromiso para ayudar a las personas a nivel mundial a reducir su ingesta dietética.
Nueva solución inalámbrica para monitorear la temperatura de los alimentos
La solución Digi Honeycomb viene con un termómetro inalámbrico con Bluetooth para los alimentos y combina el hardware, software y servicios para ayudar a cumplir con las normas de seguridad de los alimentos, reducir los costos laborales y minimizar las pérdidas. Digi International®, un proveedor global líder de productos y servicios de conectividad entre máquinas (M2M) y de Internet (IoT) presentó Digi Honeycomb™, un servicio fácil de implementar, confiable y accesible que controla en forma continua e inalámbrica la temperatura de los productos perecederos y alerta a los usuarios si no se mantiene la temperatura adecuada.