FoodNewsLatam - México - Page #2

México

La industria alimentaria mexicana tiene en la mira un nuevo aliado funcional: la lenteja fermentada. En la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad Autónoma de Sinaloa, la investigación desarrollada por Clarissa Yamilet Brito Santibáñez, estudiante de la Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, propone transformar esta leguminosa poco explorada en un ingrediente capaz de apoyar el manejo nutricional de la diabetes y el colesterol elevado, dos de los principales desafíos de salud pública en México.

Read more ...

Descubra los ingredientes que son compañeros eficaces para un proceso de pérdida de peso exitoso en el stand 1518 de BENEO. Durante el Food Tech Summit & Expo de este año, que se realiza en el Centro Citibanamex, Ciudad de México, del 2 al 3 de octubre, BENEO presentará en su stand un paquete de soluciones integrales y naturales para el control de peso.

Read more ...

Se espera que la industria de alimentos y bebidas de Latinoamérica, tras el éxito de 2023, continúe creciendo este año 1. El año pasado, Argentina, Brasil, Chile, Colombia, México y Perú reportaron un aumento total del 1,8 % en la industria alimentaria y un incremento del 3,7 % en el sector de bebidas en comparación con 2022 1. De cara al futuro, se prevé que México logre un CAGR del 10,8 % en su propio mercado de alimentos y bebidas entre 2022 y 2029 2.

Read more ...
|