Jacqueline Khayat, Directora de Ventas de Neptune América del Norte, es Licenciada en Ciencias en Nutrición de la Universidad de Montreal y escribió el top cinco de mejores suplementos que debemos consumir. Entre ellos destaca la vitamina D, el calcio, los probióticos, vitamina B y omega 3. Este último está altamente desarrollado por Neptune en su producto NKO, el único aceite de krill que ha concedido declaraciones de propiedades saludables en Canadá.
Cuando se trata de perder peso, la combinación de alimentos podría importar tanto como la elección de alimentos individuales, según una nueva investigación. Este estudio siguió los hábitos alimenticios de 120.000 profesionales de la salud de Estados Unidos mayores de 16 años. Como era de esperar, el tratamiento y las fuentes de proteínas de carnes rojas y carbohidratos refinados, como la carne de hamburguesa y papas fritas, se asociaron con un aumento de peso.
El nuevo informe "Alimentos y bebidas ultraprocesados en América Latina: tendencias, efecto sobre la obesidad e implicaciones para las políticas públicas", muestra que del 2000 al 2013 las ventas per cápita de estos productos aumentaron en América Latina, aun cuando las ventas de estos productos estaban disminuyendo en América del Norte. El incremento del consumo se correlaciona fuertemente con el aumento del peso corporal promedio, lo que indica que estos productos son un importante motor en el crecimiento de las tasas de sobrepeso y obesidad en la región.
El consumo de bebidas alcohólicas estuvo vinculado con alrededor de 4.695 muertes por cáncer en México durante 2022, equivalentes a 11,2% del total de fallecimientos asociados al alcohol en el país. Los datos provienen del estudio Carga Global de la Enfermedad y fueron difundidos por la Red de Acción sobre Alcohol (RASA). El cáncer de hígado concentró 48,2% de esas muertes, seguido por el colorrectal, con 19%, y el de mama, con 14%.
La alimentación de un atleta de alto rendimiento se diseña con la misma precisión que su entrenamiento, los comedores de la Comisión Nacional de Cultura Física y Deporte, presentes en sus tres centros deportivos,
Un equipo de la Universidad Iberoamericana Ciudad de México investiga cómo elaborar pan sin gluten a partir de maíz mexicano sin sacrificar su valor nutricional, la propuesta, que lidera la investigadora en ciencia de cereales Rosa María Mariscal, parte de una crítica a la práctica extendida en la industria: lograr una apariencia y una consistencia similares a las del pan de trigo a costa de la calidad nutricional del producto.
La Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN) avaló la prohibición de vender alimentos y bebidas de bajo valor nutricional en todas las escuelas del país, incluidas las universidades, al considerar que se trata de un asunto de salud pública. La resolución, aprobada por unanimidad, da solidez jurídica a una de las políticas alimentarias con mayor impacto para la industria de alimentos y bebidas en México.
