Beneo, una empresa líder de ingredientes funcionales, realizó un estudio de consumo que demuestra el importante papel que juega el azúcar en la vida de las personas, en particular su salud. Este estudio, realizado por una de las empresas de investigación de mercado más importantes del mundo llamados Ipso, ayudó a promover el hidrato de carbono funcional de Beneo, la Palatinosa.

Durante toda la primaria, tu madre te preparaba un sandwich con mantequilla de maní y mermelada para la escuela. Al crecer, se convirtió rápidamente en tu favorita mantequilla de nuez. La comías con las zanahorias, las manzanas, y en el famoso chocolate con leche, Reese's Peanut Butter Cups. Sin embargo, mientras crecías empezaste a comer cada vez menos la mantequilla de mani a medida empezaste preocuparte por tu peso.

Petiva se estableció con un único propósito "Traer de vuelta la alegría comiendo" la conveniencia y la buena salud sin miedo, arrepentimiento o restricción. Después de una década de investigación, Petiva presentó en #IFT16 Chicago la línea de azúcares naturales que tienen toda la bondad de la sacarosa (natural, versátil y sabroso) sin OGM, ni las calorías del azúcar como la sacarosa, fructosa, glucosa, productos químicos, soja, gluten, ni aditivos.

Con el consumidor de hoy cada vez más interesado en la salud, incluso en los productos apetitosos como lo son los helados y los productos horneados, la industria está esperando que los ingredientes tengan etiquetas limpias. Los productos de Parker se complace en apoyar a la industria lechera con su nueva línea de siete inclusiones para postres que proporciona una etiqueta limpia, que se exhibirá en la feria IFT 2016 en Chicago.

Un nuevo estudio clínico confirma los efectos positivos de Portusana®, un extracto de la planta medicinal verdolaga (Portulaca oleracea L.), en los niveles de azúcar sanguíneo en adultos con diabetes tipo 2. Un ensayo clínico doble ciego controlado con placebo de la eficacia y seguridad del extracto de verdolaga en el control de los niveles de glucosa de la sangre fue publicado esta primavera en el Journal of Medicinal Foods por Wainstein, et al.1.

DAIYA Foods, el líder y creador de productos lácteos deliciosos y alimentos sin gluten anunció hoy la incorporación de nuevos aderezos sin leche y un estilo de pizza pepperoni sin carne. La compañía presentará estas nuevas innovaciones en Natural Products Expo West en Anaheim, CA, que será realizado el Marzo de 11-13. "Los consumidores son cada vez más conscientes de sus hábitos alimenticios, sobre el medio ambiente y la demanda de alimentos vegetales deben ser  ricos", dice Michael Lynch, vicepresidente de marketing de Daiya.