La Ciudad de México se prepara para recibir por primera vez el festival MXPDX: Fiesta de la Cerveza, un encuentro que reunirá a más de 30 cervecerías artesanales provenientes de México y del estado de Oregón, Estados Unidos, los días 25 y 26 de abril en el Jardín Juárez.
El evento busca posicionarse como una plataforma de intercambio cultural y técnico dentro de la creciente industria cervecera independiente.
El consumo de cerveza en México mantiene una tendencia sólida al alza, con un mercado que figura entre los principales productores a nivel mundial. En este contexto, el segmento artesanal ha mostrado un crecimiento sostenido en la última década, impulsado por consumidores que demandan mayor diversidad sensorial, procesos más especializados y productos con identidad local.
MXPDX responde a este fenómeno al reunir en un mismo espacio propuestas que abarcan desde estilos clásicos hasta desarrollos experimentales. Durante dos jornadas, de 11:00 a 19:00 horas, los asistentes podrán recorrer distintas estaciones de degustación y conocer de primera mano las tendencias que están marcando la evolución del sector.
El festival contará con la participación de destacadas cervecerías mexicanas como Hércules, Cru Cru, Monstruo de Agua, Santa Sabina, Falling Piano Brewing Co. y Principia, reconocidas por su innovación en recetas y control de procesos. A ellas se suman alrededor de 15 casas cerveceras de Oregón, una región considerada referente global en el movimiento craft, particularmente por su enfoque en el desarrollo de lúpulos, técnicas de fermentación y estilos contemporáneos como las hazy IPAs y las sour ales.
La diversidad de estilos será uno de los principales atractivos. Los asistentes podrán degustar desde lagers de fermentación baja, caracterizadas por su perfil limpio y refrescante, hasta IPAs con alta carga de lúpulo, que aportan aromas cítricos, resinosos o tropicales. También estarán presentes stouts y porters con notas a café, cacao y maltas tostadas, así como cervezas experimentales que incorporan frutas, especias o levaduras no convencionales.
La elaboración de cerveza artesanal implica una combinación precisa de materias primas —agua, malta, lúpulo y levadura— junto con variables críticas como temperatura, tiempo de fermentación y niveles de carbonatación. En eventos como MXPDX, estas características se vuelven tangibles para el consumidor, quien puede comparar perfiles organolépticos y comprender el impacto de cada etapa del proceso productivo.
Además de la degustación, el festival representa una oportunidad de networking para productores, distribuidores y especialistas del sector. La interacción directa entre cerveceros facilita el intercambio de conocimientos técnicos, desde innovación en ingredientes hasta optimización de procesos de fermentación y envasado.
El acceso al evento se realiza mediante boletos disponibles en plataformas digitales, los cuales incluyen un vaso conmemorativo y una cerveza dentro del recinto. Este formato permite estandarizar las degustaciones y reforzar la experiencia del visitante.
En línea con tendencias internacionales, la industria cervecera artesanal también ha comenzado a incorporar prácticas de sostenibilidad, como el uso eficiente del agua, la valorización de subproductos y la reducción de emisiones en la cadena de producción. Este tipo de iniciativas también forma parte de la conversación entre participantes del festival.
Con una propuesta que combina cultura, innovación y especialización técnica, MXPDX se perfila como un punto de encuentro relevante para quienes buscan comprender hacia dónde se dirige el futuro de la cerveza artesanal en México y su integración con mercados internacionales.