Es muy claro que en los sistemas ganaderos de carne y leche en la república Argentina, los forrajes conservados están adquiriendo un rol estratégico, ya que permiten asegurar una oferta forrajera de calidad y manejarla a través del ciclo productivo del año, aportando al proceso de intensificación.

“Argentina puede ser un país exportador de valor agregado”. Así lo afirmó Dévora Dorensztein, directora de Red Alimentaria, organizadora de la V Jornada de Alimentos en Tecno Fidta 2024. De acuerdo con la ejecutiva, la Argentina debe atravesar un cambio de rumbo para redefinirse en el contexto del comercio agroalimentario mundial.

La UNAHUR será sede de un Congreso Internacional de Alimentos, el evento se desarrollará los días 21 y 22 de noviembre en la Universidad Nacional de Hurlingham (UNAHUR), contando con diferentes actividades en las cuales participar.

En plena pandemia, la ingeniera Florencia Quiñoy fundó en Argentina Sr. Kefir, una empresa disruptiva que produce alimentos probióticos con el fin de mejorar la calidad de vida de las personas.

Juan Pablo Pittaluga, director de Marketing de Cono Sur de Tetra Pak, reflexiona sobre cómo evolucionó la conducta de los consumidores y el rol que la industria alimenticia debe asumir a partir de ello. La estrategia para lograr “el envase más sustentable del mundo”.

"Cuando producimos, transportamos, manufacturamos, almacenamos y preparamos nuestra comida tenemos desperdicios", inició Manuel Jaramillo. Y siguió: "Un estudio realizado por la Organización Mundial de Conservación, a la cual la fundación Vida Silvestre Argentina está asociada, da cuenta de que el 40 por ciento de los alimentos a nivel global se desperdician y van a la basura".