Garcés Fruit dio un paso estratégico para fortalecer su posicionamiento en el mercado asiático y profundizar su vínculo con consumidores cada vez más atentos a la calidad nutricional de los alimentos.
Su variedad de cereza Brooks, comercializada en China a través de su filial Forever Fresh Fruit Trading Co. Ltd. (Shanghai), recibió la certificación oficial de alimento de Bajo Índice Glicémico (Low GI) otorgada por el Global Green Union (Beijing) Food Safety Certification Center (GGU), una de las entidades más influyentes en estándares de inocuidad y calidad alimentaria del país.
Con este reconocimiento, la empresa se convierte en el primer productor chileno de cerezas en obtener un sello Low-GI, un atributo que toma creciente relevancia entre compradores profesionales, retailers premium y consumidores que buscan opciones más saludables dentro de la categoría de frutas frescas. El mercado chino, en particular, ha intensificado la demanda por productos con certificaciones nutricionales verificables, impulsado por un aumento sostenido de la clase media urbana y por políticas gubernamentales orientadas a mejorar los hábitos alimentarios.
El Índice Glicémico (IG) es un indicador que evalúa la velocidad con la que los carbohidratos disponibles en un alimento elevan la glucosa en la sangre. Los productos con un IG menor a 55 se clasifican como de bajo índice glicémico y se asocian con una liberación más sostenida de energía, mejor balance metabólico y un menor estrés glicémico postprandial. En frutas de consumo masivo como las cerezas, disponer de datos certificados permite a las marcas diferenciarse mediante evidencia objetiva y apoyar estrategias comerciales basadas en beneficios funcionales.
La obtención del sello Low-GI para la variedad Brooks se alinea con la estrategia global de Garcés Fruit, centrada en potenciar atributos nutricionales y en fortalecer la trazabilidad desde el huerto hasta el consumidor final. La compañía —uno de los mayores productores y exportadores de cerezas del hemisferio sur— ha invertido de manera sostenida en investigación varietal, manejo agronómico de precisión y tecnologías postcosecha orientadas a mantener perfiles sensoriales y nutricionales consistentes. En paralelo, otras variedades del portafolio, como Santina, Lapins y Regina, avanzan en sus análisis para optar a la misma certificación en las próximas temporadas.
Este logro reafirma la posición de Garcés Fruit como actor pionero dentro de la industria chilena. Con más de seis décadas de trayectoria, la empresa ha construido un sistema integrado de aseguramiento de calidad que abarca desde prácticas de cultivo optimizadas hasta sistemas avanzados de cosecha, embalaje y exportación. Su centro de procesos incorpora tecnología de selección Unitec 3.5 con inteligencia artificial, capaz de ejecutar más de diez etapas de inspección automatizada. Estas etapas permiten clasificar parámetros como firmeza, dulzor, color, calibre y condición interna, garantizando una oferta homogénea, elemento crítico para cumplir con los exigentes protocolos Low-GI.
“Esta certificación refuerza nuestro propósito de seguir desafiando y transformando la industria, entregando cada vez más calidad a nuestros clientes de China y del mundo. Nos impulsa a elevar los estándares y a ofrecer una experiencia de sabor superior, junto con un aporte real a la salud”, señaló Hernán Garcés Gazmuri, gerente general de la compañía.
Con este reconocimiento en China, Garcés Fruit consolida su compromiso con la producción responsable, la innovación y la promoción de hábitos alimentarios más saludables, fortaleciendo su posicionamiento como proveedor confiable de fruta de alto valor en los mercados internacionales.