Las empresas importadoras de camarones para ser maquilados en Guatemala y re-exportados a los mercados internacionales actualmente enfrentan serias dificultades para poder importar estos productos como materia prima para poner en operación sus plantas procesadoras ubicadas en la costa sur del país, debido a medidas inadecuadas y discrecionales tomadas por la Dirección de Inocuidad del VISAR/MAGA. 

Los alimentos enlatados son uno de los pilares de la seguridad alimentaria moderna y del almacenamiento eficiente de alimentos. Comidas que han pasado por un proceso correcto de conservación pueden permanecer en condiciones de seguridad y calidad durante años siempre que el envase esté intacto.

La Unión Europea ha oficializado una reforma histórica en la regulación de envases y residuos de envases (PPWR, por sus siglas en inglés), con implicaciones profundas para el diseño, uso y comercialización de empaques en todo el bloque comunitario.

Los precios mundiales de los alimentos volvieron a encender las alarmas al alcanzar niveles que no se observaban desde 2011, según el más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

La industria global de alimentos enfrenta cambios profundos impulsados por la automatización, la digitalización y los desafíos demográficos. En este contexto, 7-Eleven, la cadena de tiendas de conveniencia más grande del mundo, ha comenzado a implementar robots autónomos en sus operaciones en Japón con el objetivo de garantizar la continuidad del servicio y mejorar la eficiencia en la distribución de productos básicos de alimentación y bebidas.

No es fácil para los procesadores de frutos secos garantizar la seguridad alimentaria o cumplir con las especificaciones del producto de los clientes.