La mayonesa con huevo de codorniz conserva todas las propiedades del huevo de codorniz, que no difiere en color y sabor con el de gallina, pero si aumenta su digestibilidad, valor proteico y concentración vitamínica, disminuyéndose su porción de colesterol debido a esta cualidad intrínseca del huevo de codorniz. Con un aspecto cremoso, y un sabor delicado y sugestivo es la mayonesa más exquisita y extravagante del mercado.
La industria láctea brasileña registra uno de sus movimientos de consolidación más relevantes del año. Catupiry, la marca fundada en 1911 y durante décadas sinónimo de requeijão cremoso en Brasil, firmó un acuerdo para adquirir Lactojara Laticínios, la empresa que concentra las operaciones brasileñas de Leprino Foods, compañía estadounidense identificada como el mayor fabricante de mozzarella del mundo.
Specialitá apresenta 3 novos sabores de coberturas premium para gelados comestíveis. Marca da Duas Rodas investe na união entre indulgência e saudabilidade e lança novas opções da linha Stracciatella, que combinam sabor intenso, crocância acentuada e versões zero adição de açúcar.
Marca Specialitá aposta nas tendências de consumo e traz novidades nas linhas de pastas, coberturas, variegatos e stracciatella, que aliam saúde, bem-estar e indulgência, criando oportunidades para oferecer novas experiências
para os consumidores. Os movimentos das pessoas interessadas em saudabilidade e bem-estar vêm ganhando espaço em todas as categorias de alimentos e bebidas.
Lançamento da multinacional brasileira Duas Rodas, em parceria com a Itambé, amplia linha de compostos lácteos para a indústria de gelados comestíveis. A Selecta Sorvetes, marca do grupo Duas Rodas, líder brasileira na fabricação de produtos para gelados comestíveis no Brasil, apresenta o Selecta Lac Max, novo composto lácteo que possibilita a substituição parcial ou total do leite na fabricação de sorvetes, picolés e produtos de confeitaria.
Arla Foods Ingredients destaca el potencial cada vez mayor de los hidrolizados de proteínas lácteas para el control de la alergia y los malestares en los bebés. La prevalencia de los trastornos alérgicos está en aumento en todo el mundo,1 en tanto que hasta el 30 % de los bebés alimentados con fórmula suelen experimentar malestares gastrointestinales.2
E-book da marca traça panorama de como novidades e tecnologias podem transformar o mercado de gelados comestíveis nos próximos anos e trazer novas oportunidades de negócios. Selecta aprofunda 6 tendências de consumo para o futuro do setor de sorvetes.E-book da marca traça panorama de como novidades e tecnologias podem transformar o mercado de gelados comestíveis nos próximos anos e trazer novas oportunidades de negócios.
