El Ministerio de Salud y Protección Social de Colombia expidió el Decreto 380 de 2026, que establece la adición obligatoria de vitaminas y minerales en alimentos de consumo masivo como el arroz, la harina de trigo y la harina de maíz, insumos base para productos ampliamente consumidos como el pan y las arepas.
El Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) emitió una alerta sanitaria reciente sobre la comercialización fraudulenta del producto denominado “Café Verde Orgánico alto contenido en fibra natural libre de gluten”, el cual está circulando en el mercado colombiano sin contar con autorización oficial.
La industria de alimentos en Colombia acelera su transformación hacia estándares internacionales de calidad e inocuidad, en un contexto donde la trazabilidad, la transparencia y el control de procesos se han convertido en factores decisivos para competir en mercados globales. En este escenario, la certificación Safe Quality Food Institute, conocida como SQF, gana protagonismo como una de las herramientas más robustas para garantizar la integridad de la cadena productiva.
La más reciente edición del Anuario de Sostenibilidad 2026 de S&P Global volvió a poner a Colombia en el radar internacional en materia de desempeño ambiental, social y de gobernanza (ESG), con un foco relevante en la industria de alimentos y bebidas. El informe evaluó a más de 9.200 compañías que participaron en la Evaluación de Sostenibilidad Corporativa (CSA) 2025, de las cuales 848 —menos del 10%— lograron ingresar al listado.
Desde el 14 de enero entró en vigor el Decreto 1083 de 2025, una norma que introduce cambios estructurales en el régimen sanitario que rige la producción, importación y comercialización de bebidas alcohólicas en Colombia.
El creciente consumo de sueros de rehidratación oral como “bebidas energizantes” o remedios rápidos para el guayabo llevó al Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima) a emitir una advertencia dirigida tanto a consumidores como a actores de la industria.
Colombia dio un paso clave para fortalecer la inocuidad alimentaria y la confianza del consumidor con la presentación oficial de una nueva guía técnica orientada a mejorar la seguridad de los envases y materiales en contacto con alimentos.
