A Arla Foods Ingredients desenvolveu uma solução de proteína de soro que permite que as empresas de laticínios produzam queijos curados de pasta mole com baixo teor de gordura que são tão saborosos quanto as suas versões tradicionais. O Nutrilac® SoftCheese possibilita a redução de 50% da gordura em queijos curados de pasta mole, sem perder a cremosidade. Ele é fornecido na forma de um pó branco que é simplesmente adicionado ao leite do queijo antes da etapa de pasteurização.
Los fabricantes de leche maternizada y alimentos para bebés pueden ahora aprovechar el floreciente mercado de la nutrición materna con una innovadora solución desarrollada por Arla Foods Ingredients. Según la Organización Mundial de la Salud, aproximadamente 130 millones de bebés nacen en todo el mundo cada año. Satisfacer los requerimientos nutricionales correctos de la madre y del bebé antes, durante y después del embarazo es fundamental.
Arla Foods Ingredients ha desarrollado una solución de proteína que permite a los fabricantes hacer deliciosas salsas ricas en proteínas bajas en grasa utilizando el suero ácido que les queda después de hacer yogur griego.
El creciente interés de los brasileños por bebidas no alcohólicas que les ayuden a cuidar su salud y mantener el bienestar está generando oportunidades de innovación en la industria.
Presentando el mejor café que Brasil y la región del Cerrado Mineiro tienen para ofrecer, destacando la producción de granos especiales a través de prácticas sustentables, la Cooperativa de Cafeteros del Cerrado (Expocacer) lanza en la Expo Cafés Especiales un café exclusivo y también presentará una Gama de bebidas con diferentes sabores y aromas.
El año pasado, los ingresos del sector alimentario alcanzaron R$ 1,161 billones, incluyendo exportaciones y ventas al mercado interno.
The Coffee Nation, con 29 productores que exhiben sus mejores muestras de café especial, ha asegurado US$ 20 millones en ventas en Specialty Coffee Expo en Portland, Oregón.
