Este sistema, fruto de una investigación que cuenta con financiamiento de la Comisión Nacional de Investigación Científica y Tecnológica de Chile (CONICYT) a través de su programa Fondecyt, puede ser utilizado como un modelo para otros usos de la industria alimenticia. En el Laboratorio BiopREL de la Escuela de Nutrición y Dietética de la Universidad de Los Andes un grupo de investigadores desarrolla un estudio que describe un nuevo recubrimiento para los alimentos a base de gelatina bovina y celulosa bacteriana.
Chile

Cerveza Atrapaniebla, elaborada con agua de niebla
Esta novedosa cerveza está elaborada con agua de niebla. La Cervecería Atrapaniebla cuenta con dos instalaciones, una de ellas ubicada en la Comunidad Agrícola de Peña Blanca (Chile), en donde, se produce solo la cerveza Atrapaniebla. La segunda cervecería se encuentra en La Serena, en el kilómetro 7,3 camino al Valle de Elqui, donde se elabora la cerveza Atrapaniebla y Camanchaca.
KIMILOID éster de alginato (PGA) con características mejoradas
En 1883, el Dr. E.C.C. Standford, científico escocés, fue el primero en aislar y en poner nombre al ácido algínico. Desde entonces, el ácido algínico y sus derivados se han utilizado, en forma de hidrocoloide, para diversas aplicaciones tales como la fabricación de aditivos alimentarios, productos farmacéuticos, cosméticos y textiles.
Dale un Twist a tus botellas de Dasani
Dasani está tomando medidas para reducir su impacto en el planeta con un diseño innovador para su botella. El empaque PlantBottle® está hecho con hasta 30% de materiales a base de plantas, lo que reemplaza algunos de los recursos de petróleo no-renovables o a base de fósiles que se utilizan en la fabricación del plástico PET convencional. El diseño sigue siendo 100% reciclable, lo que ayuda a salvaguardar los valiosos recursos de nuestro planeta.
Concha y Toro uno de los destacados de VINEXPO 2015
A mediados de junio se llevó a cabo en Bordeaux, Francia, la feria internacional de vinos y licores más importante a nivel mundial. Concha y Toro estuvo presente exhibiendo sus productos y realizando importantes encuentros y reuniones con sus clientes.
Concha y Toro mantiene su liderazgo como la “Marca de Vinos Más Poderosa a Nivel Mundial”
Por segundo año consecutivo Concha y Toro es catalogada como la marca de vinos más poderosa del mundo por el ranking 2015 “Power 100 Most Powerful Wine Brands”, elaborado por la consultora independiente Intangible Business.
ASOEX destaca récord histórico en exportación de cerezas chilenas
El Presidente de la Asociación de Exportadores de Frutas de Chile AG, ASOEX, Ronald Bown, destacó el récord histórico de envíos de cerezas chilenas a los diferentes mercados durante esta temporada de exportaciones 2014-2015.