Maltodextrinas: Las maltodextrinas son una mezcla de polisacáridos obtenidos mediante la hidrólisis parcial del almidón seguida de un proceso de purificación y secado por aspersión. Este grado de conversión se mide como Dextrosa Equivalente (DE).
Se denominan maltodextrinas si el DE es de 1 hasta 19.
Ingredientes
Video: Sentirse bien y estar en forma con Finomate
FinomateTM, extracto de yerba mate de alto grado de pureza, obtenido gracias al uso de la tecnología patentada EFLA® HyperPure y una estandarización única en 4 componentes clave.
Nuevos sabores veganos de queso parmesano, ajo, albahaca y jalapeño
Una vez más sacudiendo la floreciente categoría de queso a base de plantas, el galardonado Parma! ( www.eatparma.com ), la marca detrás de una gama muy popular de alternativas al queso parmesano sin lácteos, presenta hoy una nueva línea de productos completamente libres de nueces.
El nuevo superalimento: las harinas artesanales sin gluten, sin alérgenos y sin aditivos
¿Qué sucede cuando una chef francesa de formación clásica descubre que no puede comer gluten? La respuesta: ella crea sus propias mezclas de harinas artesanales que brindan todo el sabor y la textura que uno esperaría al comer una rebanada de pizza o un tenedor lleno de pasta, sin gluten.
Ajinomoto Co. entra en el mercado del pan en Indonesia
Ajinomoto Co., Inc. ha decidido entrar en el mercado de pan en Indonesia. En julio de 2015, Ajinomoto Co. y sus subsidiarias consolidadas Ajinomoto SEA Regional Headquarters Co., Ltd. y AJINOMOTO BAKERY CO., LTD. establecerá PT AJINOMOTO PANADERIA INDONESIA (ABI), que desarrolla, fabrica y comercializa pan congelado en Indonesia, con ventas nacionales programadas para comenzar en agosto de 2016.
Argentina lidera la innovación con aceituna latinoamericana en coctelería
Mientras la mixología global redescubre a la aceituna como ingrediente protagónico, Argentina emerge como el epicentro productivo que sostiene esa tendencia en América Latina, el país concentra más del 90% de su superficie olivícola en cuatro provincias andinas,
RGA Alimentos escala su oferta con condimentos deshidratados de origen fueguino
Tierra del Fuego avanza en la construcción de una cadena agroalimentaria local con mayor valor agregado. RGA Alimentos, la marca de la sociedad municipal Río Grande Activa, lanzó en el marco del 105° aniversario de la ciudad una nueva línea de productos deshidratados bajo el nombre "Condimentos Fueguinos", desarrollada en asociación con Deshidratadora Los Ríos, un emprendimiento riograndense con presencia consolidada en el mercado local.


