La Ocratoxina A (OTA) es una micotoxina producida por varios mohos del genero Aspergillus, parásitos secundarios de las uvas. El nivel máximo tolerado en los vinos es de 2 μg / L. La eliminación parcial de esta molécula ha sido estudiada con medios clásicos como los clarificantes enológicos. Entre ellos, solo algunos carbones enológicos tienen un impacto sobre la molécula pero también un impacto negativo sobre el color y las sensaciones aromáticas como gustativas.
The Gin Collection, la colección de ginebras London Dry Gin más completa del mercado, convoca por segundo año consecutivo su concurso de coctelería: The Gin Collection Contest. Tras solo una edición, este concurso se ha posicionado como uno de los más importantes en España, premiando la creatividad y destreza de los profesionales de un sector en auge. Las creaciones inéditas de los cocteleros estarán basadas en los distintos perfiles de sabor de las ginebras Premium de The Gin Collection: la especiada Opihr Oriental Spiced Gin; Bloom Gin; la herbácea Berkeley Square Gin; o la tradicional Greenall’s Gin.
Biosearch Life participó ayer en el Acto Anual “Política Regional y Fondos Europeos” cuyo fin es dar a conocer actuaciones consideradas como buenas prácticas. Al evento, celebrado en el Círculo de Bellas Artes de Madrid, acudieron diferentes personalidades y profesionales relacionados con estos fondos, tanto a nivel de Comunidades Autónomas, Ministerios, Organismos Intermedios, como de la propia Comisión Europea.
El grifo Hydro listo para verter sin necesidad de recoger la botella, se puede utilizar si la botella está acostada en un refrigerador o en un estante de la cocina. Es fácil de usar para las personas de todas las edades, ofrece un flujo constante y se cierra automáticamente cuando se suelta el botón frontal. Con una tapa superior de higiene ofrecen la garantía de integridad sin igual para el consumidor final.
Smurfit Kappa, experto en soluciones completas de embalaje Bag-in-Box® in Box por segunda vez. Este concurso internacional pretende promover los vinos de alta calidad en Bag-in-Box® segunda edición del concurso se celebrará en Toulouse en Francia, el 18 de marzo. La primera edición del concurso tuvo lugar en marzo del 2015 con gran éxito de participación. De hecho, participaron 250 productores de vinos de 12 países diferentes, y 74 de ellos fueron premiados con el “Best Wine in Box”.
El lavado automático contribuye a la estandarización de procesos que facilitan la validación y la reducción de recursos. Betelgeux presenta un catálogo completo de lavadoras de cajas para la industria alimentaria con 6 modelos estándar que permiten lavar desde 170 hasta 1120 cajas/hora. Las nuevas lavadoras EKW 1500, 2500 y 3500 cuentan con la posibilidad de configurar el sistema para un solo operario, de manera que la entrada y salida de las cajas se realiza por un mismo lado.
La 35o edición del Foro de Producto Fresco dará el pistoletazo de salida al programa de eventos de FRUIT LOGISTICA el próximo 2 de febrero, el día anterior a que dé comienzo la feria líder a nivel internacional de la industria de productos frescos. El foco de atención estará puesto en “Cambio climático – Los retos para la producción y compra mundial”. Las franjas climáticas están cambiando, dando como resultado los cambios en los ciclos de cultivo y producción en todas las áreas de cultivo.
