FoodNewsLatam - México - Page #40

México

Blendhub Corp. está liderando un cambio en la cadena de valor del sector agroalimentario, que permite el acceso a los alimentos básicos sean más justo y seguro, llegando a más personas y más lugares. Durante los últimos 50 años, las materias primas en polvo y productos mezclados han sido transportados alrededor del mundo para alimentar a una población con un crecimiento cada vez mayor. Imagina un sistema alimentario en el que la producción pueda ser rápidamente trasladada allí donde sea necesario.

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En 2014, México produjo 862 mil toneladas de embutidos de todas las especies. Los embutidos mexicanos se encuentran regulados por normas oficiales mexicanas y su higiene la garantiza el sistema TIF. El jamón y la salchicha son los embutidos más populares y consumidos en México, además de ser alimentos ricos en proteínas, su aporte energético o calórico de hidratos de carbono y grasas es bajo.

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A lo largo de dieciséis ediciones, THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO se ha consolidado como la exposición líder de ingredientes, aditivos, soluciones, procesamiento y packaging para la industria de A&B en Latinoamérica.

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