Grupo Bimbo se propuso que, para 2030, todos sus panes blancos y productos de bollería aporten al menos 3 gramos de fibra por cada 100 gramos. Ese es el umbral que el Codex Alimentarius de la FAO y la OMS fija para considerar a un alimento fuente de fibra. La panificadora mexicana anunció la meta con motivo del Día Mundial del Pan, en un momento en que el consumo de fibra sigue por debajo de las recomendaciones nutricionales en buena parte del mundo.
Nescafé vuelve a poner rostro al origen de su café, la marca de Nestlé lleva a sus frascos las historias de productores mexicanos, una estrategia que traslada al punto de venta el trabajo de las comunidades cafetaleras que abastecen su cadena.
Hace exactamente un siglo, en la planta de Topo Chico, en Monterrey, se embotelló por primera vez Coca-Cola en territorio mexicano, aquella operación, impulsada por Manuel L. Barragán Escamilla, marcó el nacimiento de lo que hoy es Arca Continental, el segundo embotellador de Coca-Cola más grande de América y uno de los más importantes del mundo, con casi un siglo de trayectoria ininterrumpida.
Ingredion México, proveedor global de ingredientes para la industria de alimentos y bebidas, presentó durante el Food Tech Summit 2026 tres propuestas orientadas a resolver los desafíos actuales del mercado: accesibilidad de precio, evolución de las preferencias de dulzor y experiencia sensorial. Jaime López, presidente y director general de la compañía en México, resumió el eje de la estrategia al señalar que esos tres factores se convirtieron en determinantes directos de la decisión de compra del consumidor actual.
Grupo Bimbo fue incluido por tercera ocasión consecutiva en el ranking World's Best Companies 2026, elaborado por la revista estadounidense TIME en colaboración con la firma alemana de analítica de datos Statista.
Tate & Lyle PLC llega a la edición 18 de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO con una agenda centrada en uno de los retos más urgentes para los fabricantes de alimentos y bebidas en la región: elevar el perfil nutricional de sus productos sin sacrificar sabor, textura ni desempeño en línea.
Corporativo Kosmos, conglomerado mexicano especializado en servicios integrales de alimentación dirigido por Jack Landsmanas, puso el foco en la ingeniería de alimentos como herramienta estratégica para lograr una producción más eficiente y sustentable.
