En el reino animal, los depredadores utilizan una amplia gama de estrategias, como el camuflaje, la velocidad y las ilusiones ópticas, para atrapar a sus presas. Mientras tanto, las especies recurren a las mismas tácticas para escapar de sus depredadores. Estos trucos se utilizan también en el nivel molecular, como los descubiertos por los investigadores del CNRS, el INRA, CEA y el INSERM en uno de los más devastadores patógenos de plantas en el mundo.
La versatilidad del aceite de palma ha llevado a su uso en no sólo los productos alimenticios, sino también en productos de uso diario de lápiz de labios a detergente para la ropa. Pero su utilidad se ha traducido en la destrucción de las selvas tropicales del sudeste asiático que son la principal fuente de la petrolera.
Las poblaciones de vertebrados monitoreadas en el planeta se redujeron en promedio 73% durante los últimos 52 años, y en los ecosistemas de agua dulce el retroceso alcanzó 85%, según el Informe Planeta Vivo del WWF.
La quinta edición de ftalks Food Summit LATAM, realizada en Ciudad de México en el marco de The Food Tech Summit & Expo 2026, definió a sus ganadoras de los Startups Awards 2026 de KM ZERO Food Innovation Hub: la española Modoru Biotech se llevó el premio a la Innovación, mientras la uruguaya metaBIX Biotech obtuvo el reconocimiento a la Sostenibilidad.
América Latina y el Caribe enfrenta una contradicción alimentaria de fondo: pese a representar apenas el 9% de la población mundial, la región concentra cerca del 20% de los alimentos que se pierden a nivel global entre la etapa de poscosecha y la venta minorista.
La industria mundial de bioestimulantes consolidó en 2025 un valor de mercado de 4.470 millones de dólares, según el informe global que la consultora DunhamTrimmer presentó de cara al Congreso Mundial de Bioestimulantes de Barcelona.
La protección de cultivos llega a un punto de inflexión en 2026: biológicos, formulaciones avanzadas y tecnologías de agricultura de precisión están transformando un mercado que históricamente dependió de productos químicos convencionales.
