Archer Daniels Midland Company (ADM) anunció que ha completado la venta de su negocio de cacao mundial para Olam International Limited. "Estoy tremendamente orgulloso del trabajo que todo nuestro equipo global está haciendo a medida que continuamos nuestro viaje a mejorar la rentabilidad", dijo el consejero delegado Juan Luciano. "Estamos cumpliendo con un plan claro, para crear valor a través del crecimiento estratégico, un mayor enfoque en la eficiencia operativa."
La innovación de productos, nuevos alimentos, y el espíritu de cooperación son las principales tendencias en el Taste of Israel Pabellón en Anuga 2015 en Cologne, Alemania la próxima semana. El Pabellón destacará nuevos productos de alimentos y bebidas elaborados por 20 empresas israelíes, frente a las principales tendencias en el mercado global. "El Sabor de Israel refleja una cocina moderna basada en los ingredientes saludables y tradicionales del Medio Oriente y del Mediterráneo favorecidos por el crisol de la región de las culturas étnicas."
AAK ha publicado su informe de sostenibilidad para 2014/2015, que la compañía describe sus compromisos, actividades y avances de sostenibilidad. El informe se basa en el modelo de la empresa para el crecimiento responsable y dividido en cinco áreas de enfoque: Marketing, Cadena de Suministro, Medio ambiente, entorno de trabajo y la sociedad.
Taura Natural Ingredients destacará sus últimos conceptos URC® frutales en Food Ingredients Europa 2015, con un enfoque en tres puntos clave que marcan la diferencia: Formato, Sabor y Formulación. Taura será un escaparate donde los visitantes tendrán la oportunidad de ver, manejar y degustar una amplia gama de soluciones de ingredientes y bocadillos a base de fruta real. También demostrará las innovaciones, incluyendo a los Mini (se cree que son las piezas más pequeñas).
Givaudan ha anunciado que ha adquirido el 100% de las acciones de Induchem Holding AG y sus filiales. La cartera de productos de Induchem se basa en una amplia gama de ingredientes activos innovadores y altamente funcionales con resultados de eficacia probada, así como experiencia en investigación en campos como la biocatálisis, metagenómica, y la síntesis bioquímica. Induchem opera principalmente de Volketswil, Suiza, Toulouse, Francia y Nueva York, EE.UU., y emplea a 65 personas.
Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los productos alimenticios con el fin de conservar el sabor y mejorar su sabor y apariencia. El mercado de los aditivos alimentarios por tipo ha sido segmentado en sabores y potenciadores, edulcorantes, enzimas, colorantes, emulsionantes, conservantes de alimentos, y sustitutos de grasa. Además, los aditivos alimentarios del mercado por fuente pueden ser segmentados en artificiales y naturales.
El mercado de ingredientes para hornear se divide en enzimas, emulsionantes, agentes de levadura, grasas y mantecas, inhibidores de moho, colores y sabores. Según sus aplicaciones en pan, galletas y pasteles, tortas, rodillos y pays. Así lo informa Markets and Markets.
