La frontera entre lo que comemos y lo que nos cura se está disolviendo con una velocidad que obliga a la industria alimentaria a reinventar sus procesos de innovación. El concepto de "alimento como medicina" dejó de ser un eslogan de marketing para convertirse en un eje de inversión real, en el que ciencia, regulación y estrategia comercial deben avanzar al mismo ritmo para producir resultados tangibles en la góndola.
El orégano peruano vive un momento de expansión comercial que combina buen desempeño exportador con una apuesta institucional por diversificar destinos. El Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, a través de su plataforma de inteligencia comercial Agromercado, presentó el Perfil Comercial del Orégano Peruano, un estudio que traza el mapa de oportunidades para una cadena productiva que ya factura cifras récord y que busca reducir su dependencia de un puñado de compradores tradicionales.
Las marcas de alimentos y bebidas se enfrentan a una presión creciente para eliminar de sus productos los colorantes FD&C de origen petrolífero, lo que las impulsa a replantear sus estrategias de color y la elección de sus ingredientes; entre las consideraciones clave se incluyen el matiz, la funcionalidad, el etiquetado, la estabilidad, el costo, la seguridad y la fiabilidad.
Glanbia Nutritionals lanza al mercado NeoShield, una proteína de suero de leche concentrada producida mediante nuestro sistema de membrana de transferencia selectiva que concentra componentes del suero como las inmunoglubulinas, la lactoferrina y los fosfolípidos de la membrana del glóbulo graso de la leche (MFGM), destinados a apoyar la salud de los lactantes, los niños pequeños y las madres.
El ácido glucónico es un ácido orgánico de fórmula molecular que se representa igualmente bajo la fórmula semi-condensada HOCH2(CHOH)4COOH. El ácido glucónico es producto de la oxidación de la glucosa. Lo encontramos de forma natural en numerosos vegetales (frutas, legumbres, cereales) pero también en la carne y en los productos lácteos.
Moulins Soufflet, filial del grupo agroindustrial InVivo, ha iniciado negociaciones en exclusiva con Lallemand Inc. para la posible adquisición de AIT Ingredients y Solyve.
Presentamos nuestros Colores Caramelo Líquidos y en polvo clases I (E150a) MÁS OSCUROS. Totalmente exclusivo de Sethness Roquette, nuestro Color Caramelo Líquido 1130 disponible para los fabricantes de alimentos y bebidas en nuestra cartera de productos.
