La conversación en torno al "Picoteo" —esa forma casi ritual de comer algo rico mientras se mira una serie o se comparte con amigos— tiene ahora un empaque diseñado a su medida, Arcor, la mayor productora de alimentos procesados de Argentina.
Durante la Mega Exposición del Centro Argentino 2026, una de las jornadas técnicas puso el foco en un enemigo que rara vez ocupa titulares pero que golpea de forma sostenida a la producción lechera nacional: las micotoxinas, compuestos tóxicos generados por hongos que contaminan de manera recurrente los granos utilizados en la alimentación del ganado.
La escena del branding para bebidas alcohólicas sumó un nuevo nombre a su radar internacional: Bev Strategy Lab, agencia fundada en Mendoza y dedicada exclusivamente a estrategia de marca para vino, cerveza, espirituosas y bebidas funcionales, fue destacada por The Drinks Business.
El Mercado Concentrador regresa a Ushuaia el sábado 12 y el domingo 13 de septiembre en el predio Cochocho Vargas, con una novedad que el sector comercial venía reclamando desde hace tiempo: la incorporación de una verdulería con oferta ampliada de productos frescos.
La vitivinicultura argentina atraviesa una reconversión estructural para enfrentar un problema que golpea a toda la cadena productiva: el consumo interno per cápita de vino cayó 22% en los últimos cinco años, hasta ubicarse en apenas 15,7 litros anuales por habitante.
Georgalos atraviesa uno de los momentos de mayor dinamismo comercial de sus más de 85 años de historia. La compañía argentina, fundada en 1939 por el inmigrante griego Miguel Georgalos, adelantó que 2026 cerrará con cerca de veinte lanzamientos de producto, todos desarrollados y fabricados íntegramente en la Argentina, una definición estratégica que la empresa sostiene incluso en un contexto de apertura importadora y presión cambiaria para buena parte de la industria alimentaria local.
Un equipo de investigadoras del Centro de Excelencia en Productos y Procesos de Córdoba (Ceprocor) resolvió uno de los problemas técnicos más persistentes de la industria apícola: cómo transformar la miel líquida en un ingrediente sólido, estable y fácil de manipular sin perder sus propiedades.
