Los taninos son compuestos polifenólicos de origen natural, hidrosolubles y de alto peso molecular; se distinguen de otros polifenoles por su capacidad para formar fuertes complejos con macromoléculas (proteínas, celulosa, almidón, entre otros) y minerales, causando su precipitación y representan el segundo grupo de compuestos fenólicos en la naturaleza, sólo después de las ligninas.
Es verdad que algunos alimentos orgánicos suelen costar más que los alimentos convencionales pero hay razones válidas para ello. Por eso, cuando veas un producto realmente barato es importante detenerte a pensar ¿por qué es tan económico?, ¿Será posible que contenga ingredientes de mala calidad?,
La Industria Mexicana de Coca-Cola trabaja en favor del bienestar ambiental y en sus esfuerzos para desarrollar envases sustentables con valor post-consumo y promover la industria del reciclaje, acciones que la han posicionado como el mayor reciclador de PET grado alimenticio en Latinoamérica.
La Industria Mexicana de Coca-Cola trabaja en favor del bienestar ambiental y en sus esfuerzos para desarrollar envases sustentables con valor post-consumo y promover la industria del reciclaje, acciones que la han posicionado como el mayor reciclador de PET grado alimenticio en Latinoamérica.
Un proyecto coordinado por la Universidad Veracruzana (UV) con productores de Veracruz y Oaxaca, en el que también participa la empresa Nestlé, busca generar alternativas para la producción de cacao y vainilla, con resultados que han superado las expectativas y posibilitan una segunda etapa del mismo.
En el campo de la biotecnología grandes esfuerzos han sido realizados en el desarrollo, la optimización y ampliación de los procesos para la recuperación de productos de alto valor a partir de un amplio número de fuentes y con diferentes grados de complejidad.
Los piensos son insumos clave para la salud animal, la nutrición humana y la sostenibilidad ambiental. Los insumos alimenticios para uso o consumo animal, también llamados piensos, son todos aquellos materiales simples o compuestos que están destinados a cubrir requerimientos nutricionales de cada especie, edad y estado productivo del animal.
