La imagen del aguacate mexicano gozando de protagonismo en eventos como el Super Bowl ha trascendido lo deportivo para convertirse en símbolo del vigor exportador agrícola de México hacia Estados Unidos, su principal socio comercial.
En 2024 y 2025, ese vínculo ha sido reforzado por una compleja red de productos alimentarios que van desde frutas tradicionales hasta hortalizas, bebidas y otros productos procesados que llenan los estantes de supermercados y cadenas de restaurantes estadounidenses.
La importancia de Estados Unidos como destino de las exportaciones mexicanas es abrumadora: más del 80 % de las mercancías que México envía al exterior tiene como destino el mercado norteamericano, consolidando su papel como puerto de entrada para manufacturas, electrónica y, en especial, productos agroalimentarios.
Auge del “oro verde” y demás cultivos frescos
El aguacate —especialmente el Hass producido en estados como Michoacán y Jalisco— sigue siendo el producto agrícola más emblemático en términos de valor y volumen de exportación a Estados Unidos, con cifras que superan los miles de millones de dólares anuales y un impacto significativo en comunidades agrícolas, empleo rural y economía regional.
Sin embargo, México exporta una variedad mucho más amplia de frutas frescas y hortalizas que complementan la demanda estadounidense durante todo el año. Entre estos se encuentran:
Tomates y jitomates, que representan miles de millones de dólares en envíos, aunque recientemente han enfrentado desafíos regulatorios y arancelarios que buscan equilibrar la competencia con productores estadounidenses.
Melones, sandías y papaya, cuyas exportaciones han mostrado incrementos recientes, compensando en parte la volatilidad de otros cultivos.
Pepinos y otros cucurbitáceos, que mantienen envíos constantes hacia mercados del sur de EE. UU.
Además de estas frutas y vegetales frescos, México también provee higos, berries y otros productos de temporada que se integran tanto en cadenas de retail como en industrias de alimentos procesados.
Bebidas, alimentos procesados y productos derivados
El espectro exportador mexicano hacia Estados Unidos no se limita a productos frescos. Bebidas como cerveza, tequila y mezcal figuran entre los principales bienes exportados en la categoría agrícola y agroindustrial, con miles de millones de dólares en ventas que reflejan su creciente preferencia global.
Asimismo, productos como chocolate, harinas especiales, y bebidas refrescantes o agua mineral se han consolidado como parte de la dieta estadounidense, impulsados por tendencias de consumo que valoran la autenticidad y diversidad culinaria.
Conectividad comercial y desafíos técnicos
La relación comercial entre México y Estados Unidos está enmarcada por acuerdos como el USMCA (Tratado entre México, Estados Unidos y Canadá), que estructura las reglas de origen y los estándares sanitarios para alimentos frescos y procesados. Esta integración facilita que los productos mexicanos lleguen a los mercados del norte con menores barreras técnicas y arancelarias, aunque no está exenta de disputas, como las recientes medidas arancelarias sobre tomates.
Desde una perspectiva científica y de cadena de suministro, la competitividad de los productos agrícolas mexicanos radica en la diversidad climática del país, que permite ciclos de producción diferenciados y oferta constante durante gran parte del año. También influye la implementación de tecnologías agrícolas —como invernaderos avanzados, sistemas de riego eficientes y prácticas de postcosecha— que buscan aumentar la calidad y vida útil de frutas y vegetales exportados.
Balance económico
Aunque los bienes manufacturados como automóviles, maquinaria y electrónicos dominan en valor absoluto las exportaciones totales de México, los productos agrícolas mantienen un papel estratégico tanto para productores rurales como para la oferta alimentaria estadounidense. En conjunto, frutas, vegetales, bebidas y alimentos procesados representan una parte significativa de los envíos agroalimentarios, lo que refuerza el papel de México como proveedor esencial de alimentos frescos y procesados para Estados Unidos y un actor clave en la seguridad alimentaria de la región.
En suma, más allá del aguacate, México ha construido una canasta exportadora diversificada que sostiene la presencia de sus productos en la mesa de millones de consumidores estadounidenses.