Grupo Ferrero reforzó su apuesta industrial en México con el anuncio de una inversión de 86 millones de dólares destinada a ampliar la capacidad productiva de su planta en San José Iturbide, Guanajuato, uno de los complejos manufactureros más relevantes del grupo italiano en Norteamérica.
El anuncio, encabezado por la gobernadora Libia Dennise García Muñoz Ledo junto al presidente y CEO de Ferrero México y Centroamérica, Paolo Cornero, confirma que el estado del Bajío se consolida como plataforma exportadora clave para el fabricante de Nutella, Kinder y Tic Tac.
Los recursos se destinarán a infraestructura industrial, eléctrica y logística: se ampliará la línea de producción de Nutella, se construirá un nuevo edificio de refrigeración y se levantará una subestación eléctrica de alta tensión que garantice el suministro energético que exige el crecimiento de la operación. El objetivo no es menor: la compañía busca elevar la proporción de producto exportado desde esta planta, que hoy representa cerca del 40% de la producción, hasta un rango de entre 55% y 60% del volumen total fabricado en Guanajuato.
Una planta que ya exporta a tres mercados
El complejo de San José Iturbide produce actualmente 35.295 toneladas anuales de productos como Kinder Sorpresa, Kinder Chocolate, Kinder Delice y Nutella, con destino tanto al mercado mexicano como a Estados Unidos, Canadá y Centroamérica. La nueva inversión se suma a los 50 millones de dólares que la compañía destinó en 2022 para instalar una línea adicional de Kinder Chocolate y Kinder Maxi y duplicar su capacidad de almacenamiento, con lo que Ferrero acumula 136 millones de dólares invertidos en esa planta en años recientes y más de 330 millones de dólares en México durante la última década. Desde 2022, la operación sumó más de 200 nuevas posiciones laborales, según cifras de la propia compañía.
Guanajuato, territorio preferido para el capital italiano
El anuncio confirma también el peso de Italia como socio inversionista del estado: con 32 proyectos desarrollados desde 2006, una inversión acumulada superior a 2.155 millones de dólares y más de 7.800 empleos directos generados, el país mediterráneo ya ocupa el quinto lugar entre los inversionistas extranjeros de Guanajuato, entidad que en la actual administración estatal concentra 61 proyectos por 4.184 millones de dólares y más de 15.000 empleos.
Un mercado que crece pese a la presión del cacao
La ampliación llega en un momento delicado para la cadena global del cacao. La producción mundial cayó un 11% en 2024, generando el mayor déficit en cinco décadas según la Organización Internacional del Cacao, un fenómeno que disparó los costos de la materia prima en la industria chocolatera a nivel global. Aun así, el mercado mexicano de chocolate se valoró en 1.680 millones de dólares en 2025 y proyecta crecer a un ritmo anual de 5,8% hasta 2035, hasta superar los 2.950 millones de dólares, impulsado por la demanda de productos premium, de origen único y con menor contenido de azúcar. A escala global, el negocio del chocolate ronda los 129.600 millones de dólares y crecería a un 3% anual durante la próxima década.
En ese contexto de costos elevados de cacao y consumidores que exigen trazabilidad y calidad, la decisión de Ferrero de concentrar más capacidad productiva y logística en Guanajuato responde a una lógica de eficiencia de escala: producir más cerca del mercado estadounidense —su principal destino de exportación regional— reduce tiempos y costos logísticos en un negocio donde el margen depende cada vez más de la gestión fina de insumos agrícolas volátiles.