Recientemente se ha celebrado en Lima (Perú) “Expoalimentaria”, una de las principales plataformas de negocio internacional del sector alimentario, un encuentro internacional entre empresas, exportadores y compradores exclusivos de todos los continentes.
Diez empresas puertorriqueñas destacaron esta semana en uno de los eventos más importantes del sector de alimentos especializados: el Summer Fancy Food Show 2025, celebrado en el Javits Center de la ciudad de Nueva York.
Medio siglo después de nacer como respuesta a un problema muy concreto —la dificultad de los pequeños agricultores para comercializar e industrializar sus propias cosechas—, la Procesadora San Martín de Porres celebra sus 50 años de operación con una trayectoria que resume buena parte de la evolución agroindustrial dominicana.
El cacao dominicano, uno de los productos agrícolas más emblemáticos del Caribe, amplía su proyección internacional con su reciente llegada a la plataforma Disney+ a través de la serie documental Cuentos. La producción, desarrollada por la firma Bougroup, se integra al catálogo global con una narrativa que conecta gastronomía, identidad cultural y evolución de los sistemas alimentarios.
El sector harinero de Santo Domingo atraviesa una de sus coyunturas más complejas en años recientes, marcada por un incremento sostenido en los costos de producción y la eliminación de subsidios estatales, factores que podrían traducirse en un aumento de entre 15% y 25% en el precio del pan y otros derivados de la harina.
El debate sobre la relación entre la alimentación y el cáncer de colon ha vuelto a la agenda pública luego de los comentarios del nutriólogo Richard Marine en el programa A Diario (Space 89.3 FM), en los cuales afirmó que los embutidos y la carne roja figuran entre los principales factores asociados al cáncer de colon, al mismo nivel que el cigarrillo.
El arroz, pilar histórico de la dieta dominicana y eje estratégico de su seguridad alimentaria, atraviesa un momento crítico. En 2025, el consumo per cápita del cereal registró una caída significativa, una señal de alerta que trasciende las estadísticas y refleja tensiones profundas en el mercado agroalimentario.
