El precio de una tonelada de amoniaco en México pasó de 10,000 pesos a más de 32,000 pesos en los últimos años, un incremento del 220% que golpeó directamente la rentabilidad de miles de productores agrícolas en Sinaloa, el estado que produce el 30% del maíz, el 25% del trigo y una fracción significativa de las hortalizas de exportación que México coloca en el mercado norteamericano.
Tecnológico Nacional de México Campus Celaya celebrará en octubre de 2026 los 50 años de la carrera de Ingeniería Bioquímica con una agenda orientada a destacar el papel estratégico que esta disciplina desempeña en la transformación de la industria alimentaria, la biotecnología y la innovación agroindustrial en México.
En las empacadoras del Bajo Mixe, en Oaxaca, el ruido que más se repite no es el de los montacargas ni el del cierre de cajas rumbo a Estados Unidos, sino el golpe seco del descarte.
La pregunta que detonó el nacimiento de Biointellectus no surgió en una sala de juntas ni en un laboratorio corporativo, sino en los pasillos universitarios. Víctor Flores, entonces estudiante de ingeniería en biotecnología, observaba cómo la tecnología digital avanzaba a un ritmo vertiginoso mientras la biotecnología parecía moverse con mayor lentitud.
México consolida un modelo sólido de autosuficiencia y eficiencia en la producción de huevo, sustentado principalmente en la fortaleza productiva de cinco entidades estratégicas: Jalisco, Puebla, Sonora, San Luis Potosí y Yucatán.
Con la mira puesta en el futuro del sector agroalimentario, Grupo Kosmos, uno de los conglomerados líderes en servicios de alimentación en México, está apostando por la agricultura digital como una herramienta estratégica para mejorar la calidad de los insumos, fortalecer la trazabilidad de los alimentos y avanzar hacia un modelo de producción más sostenible y eficiente.
Ocho investigadoras mexicanas fueron distinguidas en mes de octubre con el premio "Para las Mujeres en la Ciencia 2025", otorgado por L’Oréal Groupe México, en colaboración con la UNESCO y la Academia Mexicana de Ciencias.
