El Gobierno argentino lanzó la “Semana de la Carne Argentina en Estados Unidos”, una iniciativa orientada a fortalecer la presencia del país en uno de los mercados más exigentes y de mayor valor agregado para la proteína bovina.
El anuncio se realizó en la Casa Rosada durante un encuentro encabezado por la secretaria general de la Presidencia, Karina Milei, con la participación de autoridades del sector público, organismos de promoción y representantes de la industria frigorífica.
La misión, organizada por la Secretaría General y PromArgentina —Agencia Argentina para la Promoción de Inversiones y Comercio Internacional—, se desarrollará entre el 27 de abril y el 1 de mayo. Durante ese período, una delegación oficial y empresarial recorrerá las ciudades de Filadelfia, Chicago y Los Ángeles, tres nodos clave para la importación, distribución y comercialización de alimentos en Estados Unidos.
La agenda prevé rondas de negocios, encuentros técnicos y acciones de posicionamiento destinadas a conectar directamente a exportadores argentinos con compradores estratégicos, importadores y cadenas de distribución. Esta modalidad busca acortar la cadena comercial, mejorar márgenes y facilitar la inserción en nichos de alto valor como cortes premium, carne terminada a pasto y productos con certificaciones diferenciadas.
Participaron del lanzamiento el canciller Pablo Quirno; el presidente de PromArgentina, Diego Sucalesca; el titular del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Georges Breitschmitt; y directivos de empresas líderes como Arrebeef, Rioplatense, Marfrig Argentina y La Anónima, entre otras firmas de la cadena cárnica.
El impulso exportador se apoya en un contexto favorable para el sector. Recientemente, se amplió el cupo de exportación hacia Estados Unidos en 80.000 toneladas, lo que abre una ventana significativa para incrementar los envíos en el corto y mediano plazo. Estados Unidos mantiene un sistema de cuotas arancelarias que condiciona el ingreso de carne, pero dentro de esos límites ofrece oportunidades con aranceles preferenciales para proveedores confiables.
En términos productivos, Argentina se posiciona como uno de los principales exportadores mundiales de carne vacuna, con una cadena integrada que combina sistemas de cría extensiva, engorde a pasto y terminación a corral. Este modelo permite obtener cortes con perfiles diferenciados de calidad, incluyendo niveles elevados de terneza, infiltración de grasa y características organolépticas valoradas por consumidores premium.
Desde el punto de vista técnico, la carne argentina se distingue por su equilibrio en la relación omega-6 y omega-3, resultado de la alimentación basada en pasturas naturales. Estudios nutricionales destacan además su aporte de proteínas de alto valor biológico, hierro hemo y vitaminas del complejo B, nutrientes clave para dietas equilibradas y consumo saludable.
En el mercado estadounidense, el posicionamiento de la carne argentina apunta a segmentos específicos, especialmente restaurantes de alta gama, carnicerías especializadas y consumidores que valoran trazabilidad, bienestar animal y métodos de producción sustentables. La estrategia también contempla la promoción de certificaciones sanitarias, estándares de inocuidad y sistemas de trazabilidad digital que garanticen transparencia en toda la cadena.
El respaldo institucional incluye la participación de la Cancillería, la Secretaría de Agricultura y la Embajada de Argentina en Estados Unidos, que articulan acciones diplomáticas y comerciales para facilitar el acceso a mercados y promover acuerdos sanitarios y regulatorios.
Con esta misión, Argentina busca consolidar su reputación como proveedor confiable de alimentos de calidad, ampliar su presencia en el mercado norteamericano y diversificar destinos para sus exportaciones cárnicas, en un escenario global cada vez más competitivo y exigente en términos de calidad, sustentabilidad y eficiencia productiva.