Muchos defensores de la salud aconsejan a la gente a comer una naranja y beber agua en lugar de optar por una porción de jugo azucarado. Pero en ACS ' Journal of Agricultural and Food Chemistry , los científicos informan que la imagen no es clara. Aunque el jugo es realmente alto contenido de azúcar, los científicos encontraron que ciertos nutrientes en el jugo de naranja podría ser más fácil para que el cuerpo los absorba a diferencia de cuando una persona consume las frutas sin procesar.
El mercado global de alimentos congelados y precocinados ha crecido significativamente en los últimos años gracias a la globalización del sector alimentario. Sin embargo, esta trae consigo una cadena de suministro de alimentos cada vez más compleja. A la luz de los recientes escándalos de seguridad alimentaria, las marcas de alimentos de todo el mundo sufren problemas continuos con la confianza de los clientes. Pero ¿cuál es el papel de la trazabilidad de los productos a la hora de garantizar la seguridad alimentaria? ¿Cuáles son los retos y cómo pueden solucionarse?
En un contexto especialmente complejo para el sector de la uva de mesa, GrapeTech 2025 se consolida como el encuentro técnico y comercial más relevante para anticipar tendencias, compartir conocimiento y delinear estrategias que fortalezcan el futuro de la industria.
En América Latina, el consumo de bebidas sin azúcar ha crecido de forma notable en los últimos años, impulsado por una mayor conciencia sobre los efectos del azúcar en la salud y por políticas públicas que promueven hábitos más saludables.
La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático de Corfo organiza para el miércoles 24 de marzo el congreso virtual y gratuito “Sustentabilidad en la Industria Cervecera”, que congregará a destacados expertos cerveceros nacionales e internacionales para revisar los desafíos ambientales, experiencias en innovación y desarrollo sustentable de la industria.
Comenzaron las preparaciones para Fiestas Patrias en Chile y una de las preguntas que siempre tenemos en mente es ¿qué vamos a tomar? La versatilidad de la cerveza es una de sus características más apasionantes que abre muchas posibilidades de variación en aroma y sabores, sin duda es la mejor fecha para experimentar. Aquí te dejamos las recomendaciones del especialista cervecero de Kunstmann para maridar durante las fiestas.
El Servicio Agrícola y Ganadero, en concordancia con lo realizado en años anteriores, entrega El Informe de las Existencias de Vinos a Granel al 31/12/2018, el cual se ha elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores y elaboradores de vinos a través de las declaraciones juradas de existencias, obtenidas por medio electrónico, en un sistema en línea habilitado para este efecto a través del Portal institucional del Servicio, el cual estuvo disponible para los usuarios hasta el 31 de enero de 2019, a fin de que se pudiesen incluir todas correcciones o rectificaciones a las declaraciones presentadas.
