Cada día son más los consumidores que prefieren los vinos espumantes. Una tendencia global que pareciera seguir creciendo. Pero ¿Cómo se producen?, ¿Cuáles son las variedades que se utilizan en su elaboración? Mariana Boeri, Periodista de Concha y Toro comenta que las cepas más utilizadas para producir espumantes son Chardonnay, Pinot Noir y Pinot Meunier. Estos vinos se caracterizan por poseer gas disuelto, proveniente de una segunda fermentación dentro de un envase que no permita la liberación del CO2.
Bebidas
Concha y Toro mantiene su liderazgo como la “Marca de Vinos Más Poderosa a Nivel Mundial”
Por segundo año consecutivo Concha y Toro es catalogada como la marca de vinos más poderosa del mundo por el ranking 2015 “Power 100 Most Powerful Wine Brands”, elaborado por la consultora independiente Intangible Business.
Coffee Master 2025 celebra la cultura cafetera en Bogotá y la Sabana
La séptima edición del evento promueve el consumo consciente y el reconocimiento al trabajo de los caficultores colombianos.
“Raíces del Pacífico” el primer emprendimiento del Valle con registro sanitario artesanal étnico para bebidas ancestrales
En un hecho histórico para la industria cultural y alimentaria del Pacífico colombiano, el emprendimiento bonaverense Raíces del Pacífico se convirtió en el primer productor del departamento del Valle del Cauca en obtener el registro sanitario especial artesanal étnico otorgado por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), para la producción y comercialización de bebidas ancestrales a base de viche.
Competencia al rojo vivo en la industria de licores colombiana
El mercado colombiano de bebidas alcohólicas vive una etapa de profunda transformación, con nuevos actores que buscan posicionarse en un escenario tradicionalmente dominado por marcas históricas y empresas regionales.
El auge del "Aguardiente" comienza la libre competencia y el futuro de la industria licorera en Colombia
El aguardiente, una de las bebidas más representativas de Colombia, ha entrado en una nueva era de competencia abierta. Con la reciente decisión de la Corte Constitucional de eliminar las restricciones departamentales sobre su venta y distribución, el sector licorero enfrenta un cambio sin precedentes. Ahora, cualquier productor puede comercializar su licor en todo el territorio nacional sin limitaciones geográficas.
Expansión del mercado de bebidas por Colombia que impulsa sus exportaciones agroindustriales en 2025
El sector agropecuario colombiano continúa consolidándose como un motor clave del comercio exterior del país. En el 2025, las exportaciones agropecuarias, de alimentos y bebidas crecieron considerablemente.