Lo que durante años fue un producto de nicho reservado a gimnasios se instaló también en las neveras de las tiendas de barrio y los supermercados colombianos. Los batidos y bebidas listas para consumir con alto contenido proteico dejaron de ser exclusivos de deportistas de alto rendimiento y hoy responden a una demanda mucho más amplia: consumidores que asocian la proteína con energía, recuperación física y bienestar general, sin necesidad de entrenar de forma profesional.
El té está atravesando en Colombia una transformación que va más allá del consumo doméstico. Lo que durante décadas fue una bebida de ocasión, asociada casi exclusivamente a la sobremesa o al resfrío, hoy se instala como un hábito cotidiano con múltiples momentos de uso, impulsado por el auge del bienestar, la diversificación de productos y el ingreso de generaciones más jóvenes a la categoría.
El sector gastronómico formal en Colombia atraviesa uno de los momentos más complejos de los últimos años. Restaurantes y bares, especialmente en Bogotá, enfrentan un aumento acelerado de costos que está erosionando sus márgenes y poniendo en riesgo la sostenibilidad de miles de establecimientos.
El Gobierno Nacional de Colombia avanza en la revisión de decretos y medidas fiscales extraordinarias para cerrar la brecha de financiamiento del Presupuesto General de la Nación (PGN) de 2026. El análisis se da en un entorno de mayor presión sobre las finanzas públicas, derivada del incremento del salario mínimo y de compromisos estructurales de gasto que elevan el costo operativo del Estado.
La séptima edición del evento promueve el consumo consciente y el reconocimiento al trabajo de los caficultores colombianos.
En un hecho histórico para la industria cultural y alimentaria del Pacífico colombiano, el emprendimiento bonaverense Raíces del Pacífico se convirtió en el primer productor del departamento del Valle del Cauca en obtener el registro sanitario especial artesanal étnico otorgado por el Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (INVIMA), para la producción y comercialización de bebidas ancestrales a base de viche.
El mercado colombiano de bebidas alcohólicas vive una etapa de profunda transformación, con nuevos actores que buscan posicionarse en un escenario tradicionalmente dominado por marcas históricas y empresas regionales.
