Euromonitor Internacional es el proveedor líder mundial independiente de investigación estratégica de mercado. Crea datos y análisis sobre miles de productos y servicios en todo el mundo, y realizó una investigación en la que analiza las cinco principales tendencias de alimentos envasados en países del norte y Sudamérica.
Bolivia da un paso firme hacia la consolidación de una economía productiva sostenible con base en la innovación tecnológica y el fortalecimiento de su industria alimentaria.
En un contexto donde la salud y la alimentación ocupan un lugar central en la vida de las personas, la necesidad de contar con información confiable y basada en evidencia científica es cada vez más urgente.
La agencia sanitaria brasileña intensifica su rol de vigilancia para proteger la salud pública frente a productos mal clasificados y con ingredientes no autorizados.
La marca brasileña de açaí y superalimentos Tropicool ha dado un paso estratégico clave en su proceso de expansión nacional con el nombramiento de Rafael Martins Vasconcelos como nuevo director general de Franqueadora Brasil.
¿Te imaginas recibir un salario por probar alimentos antes de que lleguen al supermercado? Aunque suene a un sueño, esta es la realidad diaria de los Maestros Sensoriales, una profesión poco conocida pero clave en la industria alimentaria.
En los últimos años, América Latina ha emergido como una región clave en el desarrollo de la biotecnología enzimática aplicada a la industria alimentaria. Países como Brasil, Argentina y México lideran la innovación en este campo, gracias a la inversión en investigación y desarrollo (I+D), el fortalecimiento de la cooperación entre universidades y empresas, y políticas gubernamentales que incentivan el uso de tecnologías sostenibles.
